La serie Tokyo è una linea di coltelli di ispirazione giapponese, adatti alla preparazione di piatti della tradizione orientale, come sushi, sashimi, ramen. La lama è in acciaio ad alto contenuto di carbonio, con cromo-molibdeno-vanadio (X50CrMoV15), mentre l'impugnatura in Lifoflex permette un'ottima presa.
YANAGIBA è un coltello dalla lama stretta e appuntita, adatto per tagliare e affettare la maggior parte dei pesci e preparare sushi e sashimi.
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La serie Tokyo è una linea di coltelli di ispirazione giapponese, adatti alla preparazione di piatti della tradizione orientale, come sushi, sashimi, ramen. La lama è in acciaio ad alto contenuto di carbonio, con cromo-molibdeno-vanadio (X50CrMoV15), mentre l'impugnatura in Lifoflex permette un'ottima presa.
YANAGIBA è un coltello dalla lama stretta e appuntita, adatto per tagliare e affettare la maggior parte dei pesci e preparare sushi e sashimi.
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