GOU 豪 101 strati

Il sapere degli antichi artigiani giapponesi si è tramandato nel tempo di padre in figlio e Seki, la città diventata famosa per la forgiatura delle spade, si è saputa rinnovare e specializzare sempre più, con l'avvento delle nuove tecnologie. Il risultato di questo connubio è la nascita di un polo industriale per la produzione delle lame che, a seguito dell'abolizione della casta dei Samurai e della proibizione all'uso e al trasporto delle armi in pubblico, aveva subito un notevole contraccolpo economico e un abbassamento considerevole della richiesta. La via di questo rinnovo è stata data dalla produzione di articoli diversi dalle Katane, adatti all'uso in cucina e rivolti a lavori come il giardinaggio. I maestri forgiatori hanno cominciato a creare dei veri e propri gioielli, continuando ad affinare le tecniche di produzione fino a raggiungere una perfezione quasi assoluta. Da questa esperienza Yaxell ha saputo ricavarne il massimo giovamento, riuscendo a creare delle linee di coltelli professionali uniche, come la linea di coltelli da cucina giapponesi Yaxell 豪 GOU, una serie dal notevole pregio e raffinatezza, che si distingue anche per l'equilibrio nelle forme, per il bilanciamento dei pesi e per l'incredibile capacità di taglio.