I coltelli sono utensili preziosi per il cuoco, forse gli strumenti fondamentali del suo lavoro: per pentole e padelle, in effetti, si può quasi sempre fare affidamento alla dotazione della cucina del proprio ristorante, mentre per i coltelli, almeno per alcuni di essi, si preferisce nella maggior parte dei casi andare sul sicuro e portare con sé i propri utensili di fiducia.

Vista la loro importanza, è allora importante custodire nelle migliori condizioni i propri strumenti di lavoro e coprirli con un salva lama come questo proposto da Chroma.

L’accessorio è idealmente pensato per il Type 301 P01 (anche se può essere tranquillamente utilizzato per qualsiasi tipo di coltello), ovvero il trinciante della linea ammiraglia di Chroma: si tratta di un coltello di pregio, non solo per la sua efficacia pratica e la versatilità, ma anche per la linea elegante e il design moderno “all steel” dove la transizione tra lama e manico è impercettibile se non per il perno centrale che segnala il punto di giunzione. Di elevata qualità è anche l’acciaio impiegato per realizzarlo e la lavorazione cui è stato sottoposto: come risultato, il Chroma P01 è un coltello tra i più apprezzati tra i professionisti, che al di là delle considerazioni estetiche ne lodano proprio la precisione e resistenza del filo. 

Dato allora il valore di un utensile del genere, e l’importanza che in generale un trinciante ha per il cuoco (con un buon coltello di questo tipo è possibile fare praticamente tutto in cucina, e questo è il motivo per il quale di solito il primo utensile presente nella borsa da trasferta di un cuoco è proprio il trinciante), è bene avere cura di conservarlo nelle migliori condizioni, motivo per cui il copri lama in plastica è un accessorio prezioso. Utile tanto se si custodisce l’utensile in una cassettiera o su un altro tipo di supporto, questo accessorio diventa ancora più importante nel momento in cui si trasportano i propri utensili nelle apposite borse portacoltelli, perché proprio per prevenire urti accidentali tra le lame è sempre buona norma coprirle con guaine come questa.