Un semplice oggetto in plastica che fa della sua semplicità il suo miglior pregio: praticità e convenienza per preservare le lame dei propri coltelli sia quando li si trasporta sia quando li si tiene in cucina.

Quando si usano coltelli professionali come i Chroma, in effetti, occorre particolare attenzione alla loro custodia: le affilatissime lame realizzate dall'azienda giapponese, infatti, sono anche abbastanza delicate e quindi vanno custodite con cura. Per questo è opportuno nel caso in cui si debbano trasportare i propri coltelli, per esempio per andare a cucinare in un altro ristorante, coprire le lame con proteggi lama come quello qui presentato prima di chiuderli nella borsa portacoltelli. In questo modo si mette al sicuro il filo da graffi e scheggiature che potrebbero risultare dal contatto accidentale tra i coltelli.

Le dimensioni di questo pratico accessorio, realizzato in una plastica sufficientemente robusta da garantire una protezione adeguata, sono tali da accogliere lame di coltelli non troppo grandi: la lunghezza del coprilama è di 13,8 cm, mentre la larghezza è pari a 2,5 cm. Misure del genere sono adatte ad accogliere strumenti come, per esempio, gli utility o i coltelli utilizzati per la preparazione di frutta e verdura, ma vanno bene anche per altre tipologie di coltelli che contano su queste dimensioni ridotte per offrire maggiore maneggevolezza e manovrabilità nella preparazione di alimenti di... piccolo taglio.