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Prima di procedere viene realizzata una bozza che sarà da voi confermata o modificata

Nel prezzo del prodotto è inclusa una sola incisione (una per ogni coltello del set e un per la barra), da realizzare su un lato della lama. 

Se volete che sia realizzata un'altra incisione anche sull'altro lato (totale 2 incisioni o il doppio del numero dei coltelli del set che state acquistando), dovrete acquistare lo stesso prodotto che non include la personalizzazione, la aggiungerete voi successivamente.

Per qualsiasi informazione, segnalazione o eventuale problematica, non esitate a contattarci.

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che vorreste usare o indicarci il suo nome nelle NOTE.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTOI NI rappresentano la seconda generazione dei fantastici prodotti della serie classica, che da oltre 35 anni sono distribuiti in tutto il mondo e sono presenti nei migliori ristoranti. 

NI significa 2 e in questi eccezionali utensili da taglio c’è tutto quello che ci si poteva aspettare da una nuova linea Global, un po’ più pesante della vecchia versione, per la lama più spessa e i manici leggermente più lunghi, e caratterizzata dallo stile orientale della lama, che presenta una curvatura del dorso verso l’alto e forma una sporgenza per poi scendere in basso, inclinato verso la punta. Il manico è vuoto e sapientemente bilanciato ed è un tutt’uno con la lama, senza fessurazioni o interruzioni. La superficie riporta, come per la serie classica, i puntini o fossette in sequenza, per ottenere la migliore presa possibile e per mantenere il design distintivo della casa produttrice giapponese.

L’affilatura è stata eseguita  con macchinari sofisticati ed ognuno degli angoli della sezione del filo è di 15 gradi, per garantire dei tagli eccezionali e la massima efficienza ed affidabilità. Emozionante è afferrarli per dare  sfogo alla propria creatività e professionalità. Ancora più entusiasmante è utilizzare i vostri coltelli da Cuoco Global NI personalizzati, cioè con il vostro nome, il vostro logo o la vostra sigla sulla lama. Il prezzo della personalizzazione è incluso nel costo del prodotto e potrete realizzarla a vostro piacimento in collaborazione con il personale qualificato della nostra azienda, che realizzerà per voi le bozze e tutte le prove necessarie per la sua realizzazione.

Il set è composto da:

Coltello da Cuoco orientale 20 cm GN-009 (esempio personalizzazione)

Peso leggermente superiore rispetto al coltello da 20 cm della serie G , dalla quale differenzia sia per il design che per la lama, che come ricordiamo è leggermente più spessa. Maggiora robustezza quindi e la sensazione di consistenza e maggiore solidità, sebbene la serie G rappresenti comunque un riferimento per il mercato della coltelleria professionale. Insomma una linea per chi vuole qualcosa di più pesante e poderoso ma non necessariamente molto pesante come lo è invece la linea GF, che con il manico pieno ha un peso maggiore rispetto alle linee con manico vuoto. Con questo  utensile potrete naturalmente fare tutto quello che fareste normalmente con un trinciante classico e forse riuscirete a fare meglio tutte quelle operazioni che richiedono l’utilizzo di due mani sulla lama, come a volte si fa con il Santoku per tritare.

Coltello da Pane 21 cm GNM-09 (esempio personalizzazione)

Se tagliare la carne con un coltello da Chef affilato alla perfezione è certamente una cosa gradevole, anche affettare il pane in modo impeccabile vi darà altrettante soddisfazioni, specialmente se utilizzate un prodotto che è stato personalizzato per voi. La forma della lama è leggermente arcuata e questo permettere anche tagli diversi dal classico avanti e indietro dei coltelli da pane. Potrete usarlo anche per pizze, panini e piadine e all’occorrenza anche per i dolci, anche se per quelli è meglio dotarsi di un utensile  da pasticcere. La lama ha una buona dentatura, adatta ad avere la meglio anche su croste piuttosto alte. Efficace ed incisiva sulla crosta dura , più delicata sulla parte morbida interna si rivela perfetta, come siamo abituati a riscontrare su tutti i prodotti da cucina della Global.

Coltello da Cuoco orientale (Santoku) 16 cm GN-008 

(esempio personalizzazione)

Per le caratteristiche di questo prodotto, che rappresenta una fusione tra la forma del Trinciante da Cuoco e del Santoku, possiamo tranquillamente considerare questo prodotto alla stregua del Santoku, rispetto al quale ha un filo più arcuato e presenta una punta sporgente sulla costa in prossimità della punta. Svolge perfettamente gli stessi compiti e ne fa le veci in modo impeccabile. Troviamo la stessa forma anche nella serie G, dove però ha la lama un po’ più lunga. Il suo utilizzo e multiplo ma voi utilizzatelo come volete. Sfruttate la maneggevolezza e la stabilità della sua impugnatura e apprezzate le sue doti di taglio, che per un prodotto Global sono sempre di ottimo livello.

Coltello da Cuoco orientale 14 cm GNM-06 (esempio personalizzazione)

Se la versione orientale da 16 m, precedentemente esaminata, è da considerarsi a tutti gli effetti come un Santoku, questa da 14 rappresenta invece un piccolo coltello multiuso, eccezionale per il taglio di verdure di piccola dimensione, ma anche molto utile per carne pesce e alimenti di diversa consistenza e natura. Potrete approfittare della sua leggerezza e maneggevolezza e, grazie alla lama abbastanza alta, sfruttarlo senza dover usare necessariamente la presa a pinza, anche se la serie è stata realizzata con la costa arrotondata per migliorare il controllo con questo tipo di utilizzo. La dimensione della lama comunque lo rende meno adatto all’utilizzo senza una superficie d’appoggio.

Spelucchino 9 cm GNFS-01 (esempio personalizzazione)

Si tratta di un classico spelucchino multiuso con lama da 9 cm, adatto sia a tritare e sminuzzare qualsiasi alimento, che a sbucciare, cesellare e affettare frutta e verdura. La qualità e le capacità di taglio sono le stesse di tutta la linea e, come per gli altri elementi, esse devono essere mantenute tali nel tempo. É un prodotto che si usa quasi esclusivamente a contatto con le mani e sembra strano dirlo ma, un coltello più taglia bene e meno ci si taglia, cioè ci sono meno possibilità che possa sfuggire o deviare durante l’utilizzo. Per l’affilatura di questi prodotti è possibile utilizzare degli affilatoi e degli acciaini, anche se la migliore affilatura possibile è ottenuta attraverso l’utilizzo delle pietre. 

Barra Magnetica da muro 31 cm  (esempio personalizzazione)

Un set che si rispetti ha anche un sistema perfetto per poterli conservare. La barra è simile a quella della seria G con la differenza che la barra ha una superficie lucida e non puntinata. I coltelli del set ci si appoggiano perfettamente, anche se vi consigliamo di staccarli in modo corretto e dalla parte della costa della lama. Con questa sistema avrete sempre a vostra disposizione e in sicurezza tutto il set ed eviterete di lasciare depositati i coltelli sul piano di lavoro o che i bambini, se l’uso è casalingo, possano prenderli in un momento di distrazione.

Questo set è perfetto per tutte le esigenze di taglio e non mancherà certamente di darvi tante soddisfazioni.