Combinando in un unico set un coltello cuoco e uno spelucchino, Wusthof mette insieme due tipologie di utensile da cucina di importanza capitale, grazie ai quali è possibile portare a termine una buona parte delle preparazioni (specie se siete vegetariani…).

L’elevata qualità dei due coltelli che compongono il set permette poi, nello specifico, di contare su risultati di livello professionale ed è quindi adatta a soddisfare aspettative elevate, motivo per cui il set può essere un’ottima idea regalo tanto per gli addetti ai lavori quanto per gli “amatori” più esigenti. 

I due coltelli contano su una lama forgiata da un unico pezzo di acciaio tedesco arricchito con molibdeno, cromo e vanadio, su un manico in materiale composito rivettato in acciaio e modellato in una linea ergonomica e su un complessivo ottimo bilanciamento del peso. Le dimensioni sono in entrambi i casi contenute: lo spelucchino ha lama a profilo dritto da 9 cm, il trinciante una superficie in acciaio da 20 cm, nella media per la categoria. Ciò consente di maneggiare più agevolmente gli utensili e dirigere meglio il taglio: il lavoro in cucina ne guadagna quindi in precisione e rapidità. 

Mentre il trinciante è naturalmente versatile, e può quindi essere impiegato con successo su frutta, verdure, carne o pesce in una varietà di compiti che vanno dal pulire gli alimenti all'affettare, trinciare, filettare, denervare etc., lo spelucchino è più indicato per mondare e tornire ortaggi, erbe e frutta, e può servire anche per preparazioni più creative come l’intaglio e la decorazione. Messi insieme, questi due coltelli permettono dunque di eseguire una molteplicità di compiti con risultati ottimali e durevoli: per la qualità dei materiali impiegati e della loro lavorazione, sono inoltre due utensili per i quali si può limitare il ricorso ad acciaini o pietre ceramiche e che è possibile tenere in condizioni ottimali con poco sforzo.