Questo affilalame prodotto da Wusthof è un oggetto solido, efficace e maneggevole, sicuramente adatto per coltelli professionali come quelli prodotti da questa azienda tedesca, da tempo leader europea nel settore dell’utensileria da cucina.

L’affilatore può essere una valida alternativa ad altri accessori analoghi, per esempio l’acciaino, e rispetto a questi risulta forse ancora più facile da usare.
L’involucro del prodotto è realizzato in materiale plastico, con una robusta base antiscivolo: grazie a questa caratteristica, lavorando sulla superficie di un tavolo o su un altro piano di lavoro, potrete essere ragionevolmente sicuri che l’affilacoltelli non si sposti e che i movimenti che eseguite vengano portati a termine con la dovuta precisione. Le mole sono costituite da cristalli di rubino, uno dei minerali con la durezza più elevata disponibili in commercio. All’interno dell’apposito alloggiamento, esse risultano già inclinate secondo la corretta angolazione, in modo che il procedimento di affilatura risulti più semplice: bastano pochi semplici movimenti della lama avanti e indietro sulla superficie abrasiva; l’alloggiamento risulta inoltre adeguatamente ampio da accogliere anche coltelli di dimensioni medio-grandi.
Grazie alla sua semplicità d’uso è particolarmente indicato nei momenti in cui si ha poco tempo in cucina o quando non occorre un lavoro di riaffilatura molto elaborato; è inoltre adatto per essere utilizzato anche da chi è mancino. Le dimensioni dell’affilalame sono contenute e il peso non è sicuramente eccessivo; grazie a queste caratteristiche, e naturalmente alla sua indubbia efficacia, questo è un accessorio utile da tenere sempre a disposizione in caso di necessità, e oltretutto adatto a essere portato in trasferte di lavoro.