Kai

L'azienda Kai è stata fondata nel 1908 nella città di Seki, una città considerata la culla della raffinata tradizione giapponese nella produzione di lame di alta qualità.

Questa sapienza e tradizione millenaria è sempre stata nel DNA di Kai, che oggi vende in tutto il mondo prodotti di coltelleria di alto livello e funzionalità dallo stile unico, che stupiscono per la loro bellezza e per la qualità dei materiali utilizzati.

La voglia di soddisfare le esigenze di altri mercati e di nuovi clienti ha portato l'azienda a inserire prodotti che gli Chef occidentali non avevano mai visto. Serie a lama damasco di incredibile bellezza hanno fatto la loro comparsa e versioni colorate e accattivanti come la Pure Komachi 2 hanno dato un tocco di vivacità alle linee più economiche. 

Con lo sviluppo delle distribuzioni sui mercati esteri anche le produzioni sono state modificate, con forme che non erano più solo giapponesi, ma sempre più dedicate a un pubblico di tipo europeo. L'unione dello stile orientale di coltelli come il Deba, l'Usuba e Yanagiba era ora affiancato da quello occidentale del coltello da Cuoco o del coltello da carne, realizzati nella stessa linea e con le stesse qualità.

Le linee prodotte da Kai sono molte, tutte puntate fortemente alla professionalità e alla modernità, ma senza rinunciare troppo alla tradizione e all'appartenenza che da sempre contraddistingue i prodotti dell'azienda del Sol Levante.