Lama abbastanza corta per essere utilizzata per spelare e sbucciare le verdure, ma anche abbastanza lunga per poter sminuzzare e tritare aromi e piccoli ortaggi ed eseguire inoltre preparazioni e puliture di fino.

Questo Utility giapponese Dia Cross Kasumi,  infatti, si dimostra molto pratico e snello, riuscendo a tagliare alimenti di tutte le nature e tipologie con facilità ed efficacia.

La sua lama in acciaio 4116, o se preferite la sigla X50CrMov15, si dimostra molto performante, sia per tagli delicati che per quelli più energici, per i quali dovrete comunque fare attenzione affinchè il filo sia sempre in perfetta efficienza ed evitare che quello che state tagliando lo rovini.

Leggerissimo grazie al manico vuoto, è comunque stato realizzato ponendo attenzione alla distribuzione del peso, che risulta ben equilibrato. 

La lama ha la superficie satinata derivante dalla sua spazzolatura mentre il manico ha una retinatura in rilievo, con tanti piccole concavità a forma di rombo. L'effetto al tatto è di una presa perfetta, senza alcuna possibilità che l'impugnatura possa scapparvi e un controllo eccellente durante l'utilizzo.