Riso steso su un'alga e poi arrotolato, in mezzo al quale viene inserito pesce crudo, verdure e condimenti vari per risaltare i sapori, a cosa vi fa pensare questa ricetta? Sicuramente a un piatto tipico della cucina giapponese: il Sushi.

Ma ciò che vi colpisce maggiormente di queste pietanze, oltre ai sapori, spesso sconosciuti ai nostri palati occidentali, è indubbiamente l'estetica di questi piatti che risalta subito.

I giapponesi sono maestri nella produzione di specialità a base di pesce crudo e danno grande attenzione all'aspetto finale, quest'ultimo è dato da una serie di fattori, come l'armonia tra sapori e forme. Per ottenerla anche nelle vostre cucine, sono essenziali ingredienti freschi e gli attrezzi giusti.

I coltelli Chroma per Sushi nascono proprio per soddisfare questi requisiti. Nella linea Kurouchi, ci sono ben 3 utensili destinati in maniera particolare al taglio del pesce crudo, che differiscono tra loro per grandezza.

Questo modello possiede le stesse caratteristiche degli altri due, come il manico pregiato in legno e la lama affilata prodotta secondo una speciale lavorazione detta a sandwich, fatta di un cuore duro in acciaio blu protetto da uno più morbido. Si contraddistingue però per le dimensioni, la lama è infatti lunga 13,5 cm, ciò la rende particolarmente adatta a sfilettare i cibi con estrema facilità.