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Set 2 coltelli Chef giapponesi Chroma Ryoma Sakamoto forgiati a mano

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Da un Samurai che sognava di cambiare il suo mondo, rendendolo libero da classi e ranghi trae ispirazione questa linea di coltelli giapponesi con lama grezza, una serie realizzata a mano forgiando e racchiudendo un strato di acciaio ad alto contenuto di carbonio all'interno di acciaio grezzo. Il risultato è una grande eleganza unita a notevoli capacità di taglio.

Questa proposta prevede 2 modelli dalla forma diversa ed è composta da un Ko-Yanagi con lama da 13,5 cm, un multiuso adatto per tutti i lavori di piccola e media entità e un Nakiri con lama da 16,5 cm, per il taglio di triti di verdure, carne e pesce, nonché perfetto per realizzare fettine sottilissime di qualsiasi ortaggio.

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Dettagli del prodotto

CRRS01-RS04

Scheda tecnica

Serie
Chroma Ryoma Sakamoto
Tipo Prodotto
Set Coltelli
Tipo di Coltello
Ko-Yanagi
Nakiri
Tipo di Materiale lama
Acciaio 3 strati
Durezza (HRC)
61° +/-1
Sezione lama
Simmetrica
Affilatura
a V Giapponese
Tipo di Lama
3 Strati Grezza
Tipo di Materiale manico
Legno
Adatto
Destrimani
Mancini
Uso
Carne
Frutta
Pesce
Verdura
Provenienza
Giappone
Pezzi
2
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