search

Coltello Cuoco 9 cm giapponese alveolato Global GS41

85,90 €
Tasse incluse

Coltello cuoco con lama da 9 cm e dal bordo alveolato, come altri prodotti della linea Global GS si distingue per le dimensioni ridotte, che lo rendono particolarmente pratico e maneggevole.

spedizione gratuita
Quantità
Esaurito Vedi prodotti simili


favorite_border favorite
Personalizza prodotto

Descrizione

Il GS41, parte della linea Global GS, è un coltello da cuoco con lama dal bordo alveolato che può magari avere dimensioni insolite per la sua categoria, ma che offre la stessa elevata qualità dei risultati tipica dei prodotti dell’azienda giapponese.

Nella categoria dei coltelli da cuoco, o trincianti, rientrano generalmente utensili medio-grandi: la lama può in alcuni esemplari superare i 30 cm di lunghezza e solitamente si attesta sui 15-20 cm. Questa caratteristica origina principalmente dall’importanza che questo coltello riveste per il cuoco, il quale lo può adoperare in diversi frangenti e deve quindi poter disporre di una superficie sufficientemente ampia da permettergli di ottenere fette, filetti, rondelle, dadi, insomma una quantità di forme in misure diverse dagli alimenti. 

Nel caso del GS41 siamo in presenza di un oggetto decisamente piccolo, da questo punto di vista più vicino alle posate da tavola che agli utensili da cucina. È chiaro che la destinazione d’elezione per un articolo del genere è quella del lavoro di precisione o su superfici ridotte: le prestazioni della lama sono eccellenti e permettono di aver ragione senza sforzo di verdure, carne o pesce ricavandone gli spessori desiderati. Il bordo alveolato della lama aumenta l’efficacia del filo: creando un vuoto d’aria sulla superficie tagliente, gli alveoli disposti sul bordo riducono l’attrito e facilitano la penetrazione, riducendo inoltre l’effetto ventosa che fa aderire l’alimento alla lama. 

Le dimensioni ridotte aumentano la maneggevolezza del coltello: con un manico dal profilo triangolare molto accentuato che comunque garantisce una presa salda, questo utensile non affatica il braccio, è comodo da impugnare e stabile, laddove il movimento della lama viene accuratamente bilanciato nel manico dallo spostamento del peso della sabbia presente al suo interno.

Dettagli del prodotto

SH-GS41
chat Commenti (0)

I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche: