Set Santoku e Spelucchino Sabatier Trompette Asean, un abbinamento che mette insieme Santoku da 17 cm e uno Spelucchino da 9 cm, ideali per lavorare con le verdure. Leggerezza, maneggevolezza e praticità d'uso sono le caratteristiche di questi prodotti e le loro lame, in lega di acciaio X50CrMov15, mantengono a lungo l'affilatura e  di resistono alla corrosione.  Il manico, in acciaio 18/10, è vuoto per alleggerirne il peso e per rendere questi utensili semplici da usare e comodi in ogni situazione.

Il set prevede:

Santoku AS161 con lama da 17 cm - Ormai in uso a tutti gli Chef occidentali viene utilizzato soprattutto per il taglio delle verdure, anche se potrebbe svolgere tutti i compiti di un trinciante multiuso. É tra i coltelli che uno Chef occidentale prende sempre in considerazione di acquistare, per la praticità d'uso e per la versatilità di utilizzo. Chiamarlo coltello da verdura è quindi riduttivo e ne sminuisce il valore e il possibile utilizzo. In Giappone è utilizzato quasi esclusivamente in ambito domestico, in occidente invece è entrato  a pieno titolo nella dotazione dei professionisti della ristorazione. 

Spelucchino AS117 con lama da 9 cm - Si tratta di uno splucchino multiuso, cioè utilizzabile in modo versatile per tutti i tipi di alimento. Spesso viene usato al volo, per sbucciare e sezionale frutta e ortaggi, ma può essere impiegato anche sul tagliere per sminuzzare e tagliare a fettine sottilissime aromi ed erbe aromatiche. Insieme al Santoku di questo set vi permetterà di poter lavorare in modo perfetto e completo su tutti i vegetali che dovrete preparare.