Dalla prestigiosa azienda inglese Richardson Sheffield arriva un altro ottimo prodotto a marchio V-Sabatier, nello specifico un coltello santoku in acciaio di dimensioni contenute e anche per questo decisamente efficace in un’ampia gamma di operazioni. 

Il santoku è una tipologia di utensile da cucina di derivazione orientale ma adottata ormai da tempo nelle nostre cucine, dove anzi riscuote un notevole successo proprio in virtù della sua versatilità: per tale qualità può essere assimilato, per certi versi, a un trinciante particolarmente pratico da usare. L’ampia lama e il suo profilo caratteristico, spesso combinato come nel caso in questione alla presenza degli alveoli per facilitarne lo scorrimento, permettono di operare su diversi tipi di alimenti con differenti preparazioni: in Giappone ci si riferisce comunemente a un santoku come al coltello “dalle tre virtù” perché adatto in egual misura a trinciare, affettare e filettare o, secondo un’altra spiegazione, efficace in pari maniera su carne, pesce e verdure. 

Sia come sia, l’utensile V-Sabatier qui proposto è un ottimo esemplare della categoria, affilato quanto basta, ben calibrato nel peso, maneggevole e robusto abbastanza da garantire un’ottima tenuta anche durante sessioni di lavoro intensive e nel lungo periodo. Il piccolo formato ne facilita l’impiego su superfici di taglio ridotte o negli spazi ristretti, ferma restando la capacità di taglio e la comodità d’uso. 

Rilasciato dal produttore con una garanzia di ben 25 anni, comodo da lavare anche in lavastoviglie, questo santoku è un utensile che potrà arricchire la dotazione di utensili tanto di un cuoco occasionale come di un utente più esperto ed esigente, e che con il suo stile classico potrà fare la sua gran bella figura anche come idea regalo.