Uno dei coltelli che in cucina non possono di certo mancare nelle fasi iniziali della preparazione di carne e pesce è uno strumento adatto a sfilettare. Il coltello filetto Wüsthof potrebbe fare al caso vostro.

La forma, la lunghezza e la flessibilità della lama vi renderanno possibile ottenere ottimi risultati con poco sforzo e poco tempo. Quello che potrete fare con questo coltello è un taglio pulito e scorrevole tra la carne del pesce e la pelle, in modo da ricavarne un filetto pronto per essere cucinato, alla griglia o in padella, o, se correttamente tagliato in piccoli pezzi, gustato crudo. 

La lama flessibile vi permetterà di riuscire a svolgere lavori che con un normale coltello da cucina non riuscireste a svolgere; la lama che si può flettere vi permetterà di raggiungere posti che con un coltello a lama rigida non riuscireste di certo a raggiungere.

Il manico dei coltelli di questa linea è ideale per essere impugnato anche per molto tempo e risulta confortevole alla presa, quindi, nonostante il lavoro di sfilettatura sia spesso faticoso, con lo strumento giusto il vostro braccio e la vostra spalla risulteranno comunque meno affaticati del normale.   

I coltelli Wüsthof sono prodotti a Solingen a partire dal lontano 1814. Benché le tecnologie per la produzione di questi coltelli sia cambiata nel tempo, quello che non è cambiato è la filosofia di qualità e attenzione alle esigenze del cliente della famiglia che fondò l’azienda, che, ancora oggi, è gestita dai discendenti diretti.

Lunghezza della lama: 16 cm. Della stessa linea potete trovare anche il coltello per sfilettare con lama lunga e appuntita.