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Yanagiba 24 cm Sushi Sashimi Kasumi Damasco

338,00 €
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Lama molto resistente e tagliente, lunga 24 centimetri, con un maneggevole manico in legno nero per questo modello della linea Kasumi concepito per la preparazione di un perfetto sashimi della tradizione giapponese.

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Descrizione

Avete deciso di cimentarvi nella preparazione di un piatto della tradizione nipponica, il sashimi, molto amato anche in Occidente? Oppure sapete già come fare... ma cercate un coltello affidabile e di elevata qualità in grado di rispondere a tutte le vostre esigenze? Questo modello della linea Kasumi è stato pensato proprio per voi!

Ha una lama molto tagliente ed appuntita lunga 24 centimetri questo coltello per sashimi realizzato in Giappone, da Sumikama, che vi garantirà risultati eccellenti.

Se infatti è vero che, nella preparazione di questo piatto è fondamentale la freschezza del pesce, è altrettanto vero che esso dev'essere tagliato a regola d'arte in fettine sottili e precise.

Ecco perché questo modello della linea Kasumi è quello che vi serve se cercate, oltre al buon risultato, anche uno strumento di qualità che nasce sia dall'uso di ottimi materiali che da una lavorazione frutto di sapienza ed attenzione ai dettagli.

La lama è costituita da 32 strati di acciaio inossidabile 'impacchettati' uno sull'altro grazie alla lavorazione damasco, il filo è molto resistente e vi garantisce tagli precisi a lungo; a ciò si unisce l'elegante e maneggevole manico in legno nero.

Questo coltello è quindi l'ideale per sfilettare qualsiasi tipo di pesce ed, eventualmente, anche per preparare un carpaccio di carne.

Dettagli del prodotto

CF85024

Scheda tecnica

Serie
Kasumi Damasco
Tipo Prodotto
Coltello Cucina
Tipo di Coltello
Sashimi
Tipo di Materiale lama
Damasco VG10 32 strati
Durezza (HRC)
60° +/-1
Sezione lama
Asimmetrica
Affilatura
a Cesello Svasata Giapponese
Tipo di Lama
Damasco Filo Svasato
Lunghezza lama (cm)
24
Tipo di Materiale manico
Legno multistrato
Sezione manico
Tonda
Adatto
Destrimani
Uso
Carne+Pesce
Produzione
industriale
Provenienza
Giappone
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