• -20%
search

Yanagiba 27 cm Sushi Sashimi Kasumi Damasco

352,00 €
281,60 € Risparmia 20%
Tasse incluse

É un coltello tradizionale giapponese utilizzato per la preparazione del sushi e del sashimi. Questo coltello si distingue per la sua lama lunga e sottile che permette di tagliare il pesce in fette sottili e precise. In particolare, la lama da 27 cm consente di affettare il pesce con un solo taglio, riducendo il rischio di schiacciamento o strappo delle fibre muscolari.

spedizione gratuita
Quantità
Esaurito


favorite_border favorite
Personalizza prodotto

CARICA IL TUO LOGO

Drag & drop files here
Max File Size 20 MB

Upload only: csv,jpeg,jpg,pdf,png

Browse File

Descrizione

La lama del coltello Yanagiba Kasumi da 27 cm (la lama) è realizzata con acciaio damasco, che gli conferisce una grande resistenza e una maggiore capacità di taglio. L'acciaio damasco è una lega di acciaio inossidabile che viene prodotta attraverso la combinazione di diverse lamine di acciaio di diversi gradi di durezza, in modo da ottenere un materiale altamente resistente e duraturo.

Il manico è realizzato in legno multi strato perfettamente sagomato, che conferisce al coltello un aspetto tradizionale giapponese. La forma ergonomica consente una presa salda e confortevole, garantendo una maggiore precisione e controllo durante il taglio.

La cura e la manutenzione di questo utensile sono fondamentali per preservare la sua qualità e durata nel tempo. Dopo ogni utilizzo, è importante lavare la lama con acqua calda e asciugare con cura con un panno morbido. Inoltre, è importante affilarla regolarmente utilizzando una pietra per affilare di alta qualità.

Dettagli del prodotto

CF85027

Scheda tecnica

Serie
Kasumi Damasco
Tipo Prodotto
Coltello Cucina
Tipo di Coltello
Sashimi
Tipo di Materiale lama
Damasco VG10 32 strati
Durezza (HRC)
60° +/-1
Sezione lama
Asimmetrica
Affilatura
a Cesello Svasata Giapponese
Tipo di Lama
Damasco Filo Svasato
Lunghezza lama (cm)
27
Tipo di Materiale manico
Legno multistrato
Sezione manico
Tonda
Adatto
Destrimani
Uso
Carne+Pesce
Produzione
industriale
Provenienza
Giappone
chat Commenti (0)