Coltelli da cucina
Lama da 22 cm affilatissima e acuminata, in lega di acciaio Cromova, per un trinciante professionale della linea Global GF che permette di ottenere risultati di qualità nella preparazione degli alimenti.
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Parte della linea Global GF, questo trinciante professionale si presenta con una lama affilatissima e acuminata che permette di lavorare con l’intera superficie tagliente del coltello a un’ampia gamma di operazioni in cucina. Combinando l'azione del bordo e della punta si possono infatti effettuare più preparazioni diverse e sostituire così diversi altri coltelli. Affettare la carne, separarne le nervature, filettare il pesce e, naturalmente, trinciare le verdure (sempre avendo cura di pulire il coltello tra l'una e l'altra operazione) saranno allora operazioni da eseguire con un unico utensile, con un notevole risparmio di tempo e spazio.
I risultati ottenuti saranno di livello professionale, come sempre quando si tratta di prodotti Global ma in particolare nel caso in questione: come si nota considerandone le generali maggiori dimensioni e anche la linea più massiccia (in particolare per il manico), con gli articoli della linea GF il marchio giapponese ha scelto infatti di privilegiare in primo luogo le esigenze di chi è cuoca o cuoco per mestiere. Le caratteristiche sopra elencate garantiscono non solo elevata qualità di taglio, ma anche minimo sforzo per ottenerli e una presa più salda e avvolgente.
La maggiore robustezza non implica minore maneggevolezza, e se il coltello risulta mediamente più pesante dei suoi analoghi nelle altre serie Global, è anche perfettamente bilanciato grazie alla consueta scelta di svuotare il manico in acciaio e riempirlo di una quantità di sabbia tale da equilibrare il peso durante l'operazione di taglio.
Le qualità dell'utensile lo rendono adatto all'uso prolungato: la manutenzione si limita ad accorgimenti di base come quello di pulirlo solo con acqua e detergente, mai nella lavastoviglie, asciugarlo per bene prima di riporlo in sede e custodirlo in supporti appropriati quali ceppi portacoltelli o barre magnetiche da muro.
Lama da 22 cm affilatissima e acuminata, in lega di acciaio Cromova, per un trinciante professionale della linea Global GF che permette di ottenere risultati di qualità nella preparazione degli alimenti.
