Yanagiba 30 cm Sushi Sashimi giapponese Global G14R
Lama flessibile lunga 30 cm in acciaio speciale al vanadio-molibdeno molata a mano in Giappone ed impugnatura dalla forma anatomica: questo, prodotto da Global, è l'utensile da scegliere per filettare con precisione il pesce.
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Descrizione
Perfetto per filettare il pesce questo modello realizzato da Global, all'interno della serie G, ha la lama lunga 30 centimetri in acciaio inox: un aiuto prezioso per la preparazione del sashimi.
Il sashimi è un piatto tipico della cucina giapponese che consiste in pesce e molluschi freschissimi, di solito crudi, tagliati a fettine sottilissime; ed è proprio il taglio che fa la differenza: ecco perchè, se apprezzate questo cibo e volete prepararlo al meglio, il G14 è quel che fa per voi tra i coltelli da Sashimi.
Perchè sceglierlo è presto detto: è realizzato completamente in acciaio inossidabile e la lama contiene alte percentuali di vanadio e molibdeno che ne mantengono a lungo l'affilatura. Il manico dalla forma anatomica è cavo e riempito di sabbia in modo da garantire a chi lo utilizza maneggevolezza e minore affaticamento.
La lama molto resistente, molata a mano in Giappone, vi aiuterà ad ottenere tagli netti e puliti e l'assenza di interstizi tra lama e impugnatura vi garantirà la massima igiene.
Dettagli del prodotto
Scheda tecnica
- Serie
- Global serie G
- Tipo Prodotto
- Coltello Cucina
- Tipo di Coltello
- Sashimi
- Tipo di Materiale lama
- Acciaio Cromova 18
- Durezza (HRC)
- 58° +/-1
- Sezione lama
- Asimmetrica
- Affilatura
- a Cesello Svasata Giapponese
- Tipo di Lama
- Normale Filo Svasato
- Lunghezza lama (cm)
- 30
- Lunghezza totale (cm)
- 43
- Tipo di Materiale manico
- Acciaio
- Adatto
- Destrimani
- Uso
- Carne+Pesce
- Provenienza
- Giappone
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