Dopo che avete affilato a casa vostra i coltelli da cucina, non potete non rifinirli. Per un risultato perfetto e degno di un arrotino è certamente necessario che voi siate in grado anche di curare le rifiniture e la lucidatura del filo del vostro coltello.

In questo caso vi proponiamo di utilizzare una pietra a grana fine, come la pietra Kai AP304, che con la sua grana pari a 3000 è perfetta per i lavori di rifinitura, che di solito seguono e completano il lavoro svolto da pietre a grana più grossa (molto grossa in caso di totale perdita del filo da parte del vostro coltello, grana intermedia nel caso di normale manutenzione del coltello).

Questa pietra ceramica, inoltre, è fornita di un supporto. Si tratta di una vaschetta di colore nero che ha una duplice funzionalità: innanzi tutto, essendo necessaria dell’acqua durante il lavoro di affilatura (come per tutte le pietre ceramiche: state ben attenti a non utilizzarle “a secco”, perché non otterreste il risultato desiderato e rischiereste quasi certamente di rovinare il vostro coltello), una volta terminata la riaffilatura potete fissare la pietra al suo supporto, il quale provvederà a tenerla inclinata, agevolando un’asciugatura veloce. Potete poi girare la pietra, per fare asciugare l’acqua da entrambe le parti, e quindi riporla dove preferite. 

È infatti molto importante che la pietra non sia rimessa al suo posto ancora umida o addirittura bagnata dopo l’uso, ma con questo metodo farlo sarà semplice e non richiederà alcuno sforzo da parte vostra. 

Della stessa linea potete anche acquistare su questo sito anche la pietra Kai ceramica con grana più grossa (400/1000). 

Dimensioni: 25,2 cm x 9,4 cm x h 3,5 cm.