Coltello Santoku Yaxell Super GOU 16,5 cm
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la lama ha un'affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale è realizzato in acciaio inox sinterizzato di produzione giapponese, SG2 Micro Carbide, ricoperto da 161 strati d'acciaio inox a rigidità variabile. Questo materiale ad alto tenore di carbonio è di eccezionale durezza (valore Rockwell: ca. 63). L'acciaio sinterizzato viene preferito in quanto garantisce elevati parametri di purezza e resistenza. La lama così ottenuta è estremamente dura e garantisce un filo di eccezionale efficacia. La sua superficie è arricchita da una cesellatura damascata assai gradevole a conferma dell'alto livello qualitativo contrassegnato dalla sigla Super GOU 161. Il manico del coltello è realizzato in materiale Canvas-Micarta, approvato dalle norme FDA. Si tratta di materiale estremamente durevole e resistente, costituito da resine e fibra di lino di colore nero e rosso. Esso presenta un'accurata finitura ed è destinato a durare per decenni. Il manico viene fissato con 3 rivetti in acciaio inox. É rifinito con un pomolo in acciaio inox che conferisce al coltello eccezionali doti di stabilità, bilanciatura e funzionalità. Sul pomolo è inciso il marchio stilizzato.
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Descrizione
Coltello Santoku Yaxell Super GOU 161 – Precisione e Versatilità Giapponese
Il Coltello Santoku Yaxell Super GOU 161 da 16,5 cm è lo strumento perfetto per tagliare, affettare e tritare con estrema precisione. Ispirato alla tradizione giapponese, è ideale per carne, pesce e verdure, rendendolo un must-have in ogni cucina professionale o domestica.
La lama è realizzata con un nucleo in acciaio inox sinterizzato SG2 Micro Carbide, avvolto da 161 strati di acciaio damascato per un'eccezionale durezza e resistenza (circa 63 HRC Rockwell). Il risultato è una lama affilatissima, capace di mantenere il filo più a lungo e garantire tagli netti e precisi.
Il manico in Canvas-Micarta nero e rosso, approvato FDA, offre un'impugnatura ergonomica, stabile e confortevole. Fissato con tre rivetti in acciaio inox e completato da un pomolo in acciaio inciso, assicura perfetto bilanciamento e massimo controllo.
Caratteristiche principali:
-
Lama da 16,5 cm – Perfetta per tagli rapidi e precisi.
-
161 strati di acciaio damascato – Bellezza ed eccellente resistenza.
-
Durezza HRC 63 – Affilatura superiore e duratura.
-
Manico in Canvas-Micarta nero e rosso – Resistente, ergonomico e raffinato.
-
Pomolo in acciaio inox inciso – Maggiore stabilità e bilanciatura.
Perché scegliere il Coltello Santoku Yaxell Super GOU 161?
✔ Taglio fluido e senza sforzo su ogni ingrediente
✔ Materiali premium per una durata eccezionale
✔ Design elegante con lama damascata giapponese
✔ Perfetto per chef professionisti e appassionati di cucina
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Dettagli del prodotto
SH-37101
Scheda tecnica
- Serie
- Yaxell 豪 GOU
- Tipo Prodotto
- Coltello Cucina
- Tipo di Coltello
- Santoku
- Tipo di Materiale lama
- Acciaio Damasco 161 strati
- Durezza (HRC)
- 63° +/-1
- Sezione lama
- Simmetrica
- Affilatura
- a V Alveolata
- Tipo di Lama
- Normale Alveolata
- Lunghezza lama (cm)
- 16,5
- Lunghezza totale (cm)
- 30
- Tipo di Materiale manico
- Micarta
- Adatto
- Destrimani
Mancini - Uso
- Frutta
Verdure+Carne+Pesce - Provenienza
- Giappone
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la lama ha un'affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale è realizzato in acciaio inox sinterizzato di produzione giapponese, SG2 Micro Carbide, ricoperto da 161 strati d'acciaio inox a rigidità variabile. Questo materiale ad alto tenore di carbonio è di eccezionale durezza (valore Rockwell: ca. 63). L'acciaio sinterizzato viene preferito in quanto garantisce elevati parametri di purezza e resistenza. La lama così ottenuta è estremamente dura e garantisce un filo di eccezionale efficacia. La sua superficie è arricchita da una cesellatura damascata assai gradevole a conferma dell'alto livello qualitativo contrassegnato dalla sigla Super GOU 161. Il manico del coltello è realizzato in materiale Canvas-Micarta, approvato dalle norme FDA. Si tratta di materiale estremamente durevole e resistente, costituito da resine e fibra di lino di colore nero e rosso. Esso presenta un'accurata finitura ed è destinato a durare per decenni. Il manico viene fissato con 3 rivetti in acciaio inox. É rifinito con un pomolo in acciaio inox che conferisce al coltello eccezionali doti di stabilità, bilanciatura e funzionalità. Sul pomolo è inciso il marchio stilizzato.