Coltello Kiritsuke Yaxell Super GOU cm 20
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la lama ha un'affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale è realizzato in acciaio inox sinterizzato di produzione giapponese, SG2 Micro Carbide, ricoperto da 161 strati d'acciaio inox a rigidità variabile. Questo materiale ad alto tenore di carbonio è di eccezionale durezza (valore Rockwell: ca. 63). L'acciaio sinterizzato viene preferito in quanto garantisce elevati parametri di purezza e resistenza. La lama così ottenuta è estremamente dura e garantisce un filo di eccezionale efficacia. La sua superficie è arricchita da una cesellatura damascata assai gradevole a conferma dell'alto livello qualitativo contrassegnato dalla sigla Super GOU 161. Il manico del coltello è realizzato in materiale Canvas-Micarta, approvato dalle norme FDA. Si tratta di materiale estremamente durevole e resistente, costituito da resine e fibra di lino di colore nero e rosso. Esso presenta un'accurata finitura ed è destinato a durare per decenni. Il manico viene fissato con 3 rivetti in acciaio inox. É rifinito con un pomolo in acciaio inox che conferisce al coltello eccezionali doti di stabilità, bilanciatura e funzionalità. Sul pomolo è inciso il marchio stilizzato.
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Descrizione
Coltello Kiritsuke Yaxell Super GOU 161 – Potenza e Precisione nel Taglio
Il Coltello Kiritsuke Yaxell Super GOU 161 è un vero simbolo di raffinatezza e versatilità nella cucina giapponese. Con una lama da 20 cm, questo coltello è perfetto per il taglio di carne, pesce e verdure, grazie alla sua forma allungata e alla punta affilata, che consentono un controllo preciso e movimenti fluidi.
Il cuore della lama è realizzato in acciaio inox sinterizzato SG2 Micro Carbide, incapsulato da 161 strati damascati, garantendo una resistenza eccezionale e un’affilatura a rasoio che dura nel tempo. La durezza di circa 63 HRC Rockwell assicura un filo di taglio duraturo e prestazioni senza compromessi.
Il manico in Canvas-Micarta nero e rosso, conforme alle normative FDA, è progettato per offrire una presa sicura e confortevole. Rinforzato con tre rivetti in acciaio inox e un pomolo in acciaio inciso con il marchio Yaxell, il coltello risulta perfettamente bilanciato, garantendo un’esperienza di taglio stabile ed efficiente.
Caratteristiche principali:
-
Lama da 20 cm – Ideale per carne, pesce e verdure.
-
161 strati damascati – Estetica e resistenza senza pari.
-
Durezza HRC 63 – Affilatura duratura per un taglio impeccabile.
-
Manico in Canvas-Micarta nero e rosso – Ergonomico e resistente nel tempo.
-
Pomolo in acciaio inox inciso – Stabilità e bilanciamento perfetti.
Perché scegliere il Coltello Kiritsuke Yaxell Super GOU 161?
✔ Taglio fluido e preciso con meno sforzo
✔ Materiali di altissima qualità per una lunga durata
✔ Design giapponese esclusivo con dettagli raffinati
✔ Perfetto per chef professionisti e appassionati di cucina
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Dettagli del prodotto
SH-37134
Scheda tecnica
- Serie
- Yaxell 豪 GOU
- Tipo Prodotto
- Coltello da cucina
- Tipo di Coltello
- Kiritsuke
- Tipo di Materiale lama
- Acciaio inox,Canvas-Micarta,Acciaio inox sinterizzato SG2 Micro Carbide
- Durezza (HRC)
- 63° +/-1
- Sezione lama
- Simmetrica
- Affilatura
- a V Giapponese
- Tipo di Lama
- Normale rigida
- Lunghezza lama (cm)
- 20
- Lunghezza totale (cm)
- 36
- Adatto
- Destrimani
Mancini - Uso
- Carne
Frutta
Pesce
Verdura - Produzione
- industriale
- Provenienza
- Giappone
- Lavabile in lavastoviglie
- No
- Imballo
- Confezione singola
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la lama ha un'affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale è realizzato in acciaio inox sinterizzato di produzione giapponese, SG2 Micro Carbide, ricoperto da 161 strati d'acciaio inox a rigidità variabile. Questo materiale ad alto tenore di carbonio è di eccezionale durezza (valore Rockwell: ca. 63). L'acciaio sinterizzato viene preferito in quanto garantisce elevati parametri di purezza e resistenza. La lama così ottenuta è estremamente dura e garantisce un filo di eccezionale efficacia. La sua superficie è arricchita da una cesellatura damascata assai gradevole a conferma dell'alto livello qualitativo contrassegnato dalla sigla Super GOU 161. Il manico del coltello è realizzato in materiale Canvas-Micarta, approvato dalle norme FDA. Si tratta di materiale estremamente durevole e resistente, costituito da resine e fibra di lino di colore nero e rosso. Esso presenta un'accurata finitura ed è destinato a durare per decenni. Il manico viene fissato con 3 rivetti in acciaio inox. É rifinito con un pomolo in acciaio inox che conferisce al coltello eccezionali doti di stabilità, bilanciatura e funzionalità. Sul pomolo è inciso il marchio stilizzato.