La lama dell'Unagi è realizzata in acciaio ad alto tenore di carbonio 1075 ed è trattata termicamente fino a una durezza Rockwell di circa 50-55. Il filo è rifinito a mano e lucidato con un'affilatura pari a quella di un rasoio. La lama presenta un aspetto naturale, in metallo nudo, che ha il fascino di un paio di jeans ben indossati. C'è un trattamento speciale sulla parte superiore della lama per aiutare a respingere la ruggine. Il manico in Micarta migliora sia l'aspetto che la funzionalità, offrendo allo stesso tempo prestazioni di lunga durata. Il fodero in Kydex include una catena a sfere staccabile.