La sua lama arrotondata e robusta è perfetta per tagliare e affettare. L'anello educativo aiuta a posizionare le dita e impedisce alla mano di scivolare sulla lama.

Le lame sono realizzate con acciaio inox. I manici sono realizzati con il faggio, legno duro, durevole e facile da lavorare e caratterizzato dalla presenza di numerosi piccoli tratti scuri. Essi sono verniciati per essere protetti contro l'umidità e lo sporco.