Palette da cucina

La cucina è una passione e spesso diventa una professione, per chi decide di dedicare la sua vita alla preparazione di alimenti e pietanze. Più che definirla in questo modo, che non ne esprime assolutamente il concetto, l'attività svolta da uno Chef è un'arte, che racchiude in se l'esperienza e gli ingredienti e li combina con la capacità di stupire e di affascinare il suo pubblico.

Le attività da svolgere in cucina sono molte e di certo non c'è tempo da perdere. Per questo motivo munirsi di utensili come spatole e palette è molto importante, perché gli attrezzi giusti aiutano ad essere professionali e accorciano i tempi di lavoro. Per verificare, infatti, la cottura di una pietanza non si può utilizzare un oggetto a caso e non si può toccare gli alimenti, spesso bollenti, direttamente con le mani. Oltre all'igiene, inoltre, è necessario preservare sia l'integrità di ciò che si sta cucinando che quella della pentola che si sta utilizzando, spesso rivestita con materiali antiaderenti. Diverso invece il discorso se si cucina alla piastra o alla griglia, o se si prepara un dolce spalmandolo di crema.