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Affilatore 1889646032

Acciaino professionale di 23 cm, utile per riaffilare i  coltelli Wmf Gran Gourmet. É stato realizzato appositamente per questa linea, anche se può essere tranquillamente utilizzato per affilare altri coltelli.

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L’elegante collezione Gran Gourmet di WMF prevede un acciaino di 23 cm, realizzato appositamente per questa linea di coltelli. Lo scopo di un affilatore deve essere quello di permetterci di rendere il filo del coltello perfettamente affilato e fruibile durante le operazioni di taglio.

Ecco perché, se non vogliamo usufruire dei servizi di affilatura forniti da un arrotino, o non ne conosciamo uno affidabile e professionale, dovremmo forzatamente provvedere personalmente all’affilatura dei nostri strumenti di lavoro. Per chi usa i coltelli per lavoro, può essere impossibile trovare il tempo di recarsi più volte da un arrota coltelli. Senza trascurare il fatto che potrebbe poi servire una dotazione sostitutiva a quella portata ad affilare. Inoltre, per mantenere il giusto grado di taglienza, i coltelli vanno affilati spesso. Imparare le tecniche di affilatura è quindi indispensabile per chi si appresta ad intraprendere l’attività di Cuoco, perché un coltello affilato permette tagli netti e rende più veloci e snelle tutte le fasi di preparazione dei piatti.

L’asta di quest’affilacoltelli ha un profilo rotondo e, grazie alle speciali tecniche di realizzazione della sua superficie, vi permetterà di affilare perfettamente qualsiasi coltello. Rigenerare la lama sarà semplice, anche se dovrete fare attenzione e avere sempre lo stesso grado d’inclinazione per entrambi i lati del fendente. Anche quest’utensile, come tutti gli elementi di questa serie, ha un manico di acciaio inox satinato. La sua superficie garantisce una presa migliore e grazie al Cromargan è protetto dall’attacco degli acidi, rilasciati dal sudore delle mani, e risulta difficilmente attaccabile dalle cariche microbiche. 

Dettagli del prodotto

WM1889646032

Scheda tecnica

Serie
Wmf Gran Gourmet
Materiale lama
Acciaio Rigato
Origine
Sintetica
Lunghezza lama (cm)
23
Materiale manico
Acciaio
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