Set coltelli Type 301: P01 + P04 + P07

279,00 €
339,00 €
EAN:5019311910873 - 5019311910903 - 5019311910934
Produttore: Chroma
Marchio:
Chroma Type 301 by F.A. Porsche
Materiale lama
Acciaio
Materiale manico
Acciaio
Sezione lama
Simmetrica
Affilatura
a V
Lunghezza lama (cm)
14 - 19 - 24
Lunghezza totale (cm)
26,5 - 31 - 36,5
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Verdure+Carne+Pesce+Frutta
Tipo di Coltello
Set 3 coltelli

Descrizione

 

Set di coltelli Type 301, perfetto come idea regalo, in offerta speciale. Il set comprende due coltelli da cucina (uno piccolo e uno grande) ed un coltello filetto.

Questi coltelli appartengono tutti alla linea Type 301 di Chroma, che ha tra le sue caratteristiche quella di essere disegnata personalmente da F. A. Porsche. Le lame sono in acciaio giapponese 301 ad alto tenore di carbonio, mentre il manico (dalla forma ergonomica) è in acciaio 18/8.

Coltello cuoco porsche typ 301P01 Coltello da Cucina grande lama da 24 cm: è un grande coltello chef, un vero e proprio trinciante a lama alta, robusto ed adatto al taglio di cibi di grandi dimensioni. L’affilatissima lama è lunga ben 24 cm, per poter sfruttare a pieno il filo e per effettuare tagli netti e precisi in un solo colpo. Il coltello da cuoco, qualunque sia la sua misura, ha chiare origini europee ed è presente in tutte le linee dei grandi produttori di strumenti da taglio professionali. La nascita di questo tipo di utensile, più largo del classico trinciante da carni, deriva dal modello francese ed è l'ideale anche per chi ha mani grandi. Molto versatile permette di tagliare di tutto e di svolgere operazioni che esulano dal semplice taglio di carni, pesce, frutta e verdura. Infatti con il suo dorso potrete romepere crostacei, col lato battere erbe, aromi o carne, schiacciare l'aglio ed eseguire tagli specifici come quello a julienne, la brunoise, che si ottiene agendo sulla julienne per ridurla a piccoli pezzetti da 1-3 mm, o una veloce Chiffonade (dal francese chiffon che significa stoffa o straccio), ottenuta da verdure a foglia larga come il cavolo o la lattuga.

P04 Coltello da cucina lama 14 cm: è il più piccolo coltello da cucina della serie Type 301, ed è perfetto per un utilizzo quotidiano e prolungato. Le piccole dimensioni lo rendono maneggevole e pratico e abbinato al P-01 completa le operazioni eseguibili con questo set e permette l'utilizzo di un utensile più pratico ed efficace su alimenti di media pezzatura. Grazie alla conformazione del manico, il cui baricentro è spostato verso la mano dell'utilizzatore, si avrà una presa salda e un bilanciamento adeguato. Questo strumento potrà essere utilizzato anche per operazioni ripetittive o in condizioni di ridotto spazio operativo. Visto l'uso intensivo vi consigliamo di acquistare un utensile come questo, che vi garantisca performance di taglio eccellenti e a lungo nel tempo. 

P07 Coltello Filetto lama 17 cm: è un coltello professionale per sfilettare il pesce, che, con la sua lama affilata e flessibile, vi faciliterà di molto un lavoro talvolta difficile come la pulitura del pesce. La pulizia del pesce, infatti, non è una procedura semplice e spinarlo è spesso un'attività piuttosto difficoltosa. Il P-07 è lo strumento giusto per queste operazioni perchè, grazie alla lama flessibile, potrete separare facilmente la carne dalla lisca e rimuovere la pelle. E' estremamente affilato e va mantenuto sempre efficiente, per poter tagliare sempre in modo netto e preciso, senza strappare le fibre, prolungando in tal modo la durata dei cibi su cui si lavora. Lo abbineremo all'uso di una forbice da cucina (P-31) e a una pinza leva lische (P-33)per tagliare le pinne e togliere le spine dalla polpa.

Con questi coltelli consigliamo l’utilizzo di una pietra ceramica P11 oppure ST1000

A questi utensili può essere applicata una guaine protettiva, ecco di seguito quelle che vanno bene per queste lame.

I COPRILAMA NON SONO INCLUSI IN QUESTO SET

Guaina in plasticaAcquista coprilama Chroma Safe Pro Knife KS07

In plastica 22 cm di lunghezza x 5 cm di larghezza

Guaina in plasticaAcquista coprilama Chroma Safe Pro Knife KS03

In plastica 16,3 cm di lunghezza x 3,5 cm di larghezza

Guaina in plasticaAcquista coprilama Chroma Safe Pro Knife KS05

In plastica 22,1 cm di lunghezza x 3,5 cm di larghezza

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Il presente articolo è in vendita solo per i maggiorenni, se hai meno di 18 anni non puoi acquistarlo. Procedendo con l'ordine dichiari di essere maggiorenne.

Recensioni

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Recensioni

Stefano -

Mercoledì, 28 Giugno 2017

Prodotto conforme alla descrizione, materiale di ottima fattura e venditore serio e professionale!!
Consigliatissimo