Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.

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Pietra per affilare MS5/O&M, grana 1000

102,90 €
GRANA 1000 - 21 x 7 x 2 cm - Tra le soluzioni per una manutenzione ordinaria dei vostri coltelli, sia Global che di altra marca, Yoshikin ha creato una nuova pietra ceramica, già pronta in un paio di minuti e molto efficiente già da subito, grazie a un supporto in gomma che ne limita lo scivolamento.
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Pietra per affilare MS5/P&S, grana 5000

138,00 €
GRANA 5000 - 21 x 7 x 2 cm - Pietra per affilare a grana fine, ideale per la lucidatura e l’allineamento dell’affilatura di lame che sono state già passate con pietre a grana inferiore. Il suo utilizzo rende più nitido il filo e prolunga la durata dell’affilatura, migliorando anche le performance di taglio.
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Pietra per affilare MS5/W&R, grana 120

85,60 €
GRANA 120 - 21 x 7 x 2 cm - Pietra ceramica a grana grossa, pronta in 2 minuti per essere utilizzata per il ripristino del filo dei vostri coltelli. Con alcune passate di questa pietra potrete far prendere nuovamente forma al filo del vostro strumento di lavoro, per poi ultimarne l’affilatura con grane più fini. L’utilizzo di questa pietra velocizza il processo di affilatura e permette poi di poter intervenite con la grana media e con quella fine. In poche passate, che serviranno per completare e rifinire alla perfezione l’affilatura, otterrete un risultato perfetto e all’altezza della situazione.
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Pietra per affilare Professional MS22/P&S, grana 5000

215,00 €
GRANA 5000 - 21 x 7 x 2 cm - Pietra ideale per la rifinitura e per pulire e rendere nitido il filo appena ripristinato. Base in gomma antiscivolo e antigraffio e possibilità di azione rapida, con solo 2 minuti di immersione in acqua. É un prodotto professionale dedicato a chi vuole ottenere la migliore affilatura possibile dai suoi coltelli da cucina e non.
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Pietra per affilare Professional MS24/O&M, grana 1000

204,50 €
GRANA 1000 - 21 x 7 x 2 cm - Pietra professionale grana media, ottima per effettuare una manutenzione periodica dei vostri coltelli. Dispone di una base in gomma antiscivolo e volendo può essere abbinata all’acquisto del supporto in acciaio G777 che ne blocca lil movimento durante l’affilatura.
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Pietra per affilare Professional MS24/W&R, grana 120

198,00 €
GRANA 120 - 21 x 7 x 2 cm - Pietra ceramica della linea Global Professional, pensata per un affilatura professionale di tuoi strumenti di lavoro. Subito disponibile per essere usata, bastano solo 2 minuti in acqua, con la sua grana grossa permetterà di recuperare velocemente la forma del filo e di ripristinarne la funzionalità.
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Pietra Naturale grana grossa PL006

4,10 €
Pietra naturale a grana grossa adatta per coltelli con lame in acciaio in avanzato stato di deterioramento, permette di recuperare una regolarità della superficie di taglio tale per cui si possa poi procedere alla vera e propria affilatura. Dimensioni: 7,5 x 3,5 x 1 cm
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Astuccio Pietre Naturali grana Grossa/Fine PL005

22,50 €
Due pietre naturali, una a grana fine e l’altra a grana grossa, incluse in un comodo fodero per poter contare sulla corretta affilatura dei propri coltelli anche nei viaggi di lavoro. Dimensioni di entrambe le pietre: 7 x 3 x 1 cm
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Pietra Naturale doppia grana Grossa/Fine PL004

23,00 €
Due pietre naturali, una a grana più grossa e l’altra più fine, unite tra loro per formare una pietra unica, che permetta di intervenire sull'affilatura dei vostri utensili da cucina in modo completo ed efficace. Dimensioni: 10 x 5 x 1,5 cm
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Pietra Naturale grana fine PL002

9,40 €
Una pietra naturale per affilare coltelli con lama in acciaio che si distingue con la sua superficie a grana fine, particolarmente indicata per eseguire lavori di rifinitura, intervenire con più precisione sull'affilatura o semplicemente per ridare un po’ di vivacità al filo di un coltello prima di utilizzarlo. Dimensioni: 10 x 5 x 1 cm
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Pietra Naturale grana fine PL001

18,50 €
Una pietra naturale a grana fine per l'affilatura di coltelli e altri utensili in acciaio, si presenta con un supporto in legno che ne aumenta la stabilità e agevola le operazioni di manutenzione. Dimensioni: 14 x 8 x 2 cm
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Pietra Naturale grana Fine PL007

44,00 €
Una pietra naturale a grana fine che garantisce un’affilatura di precisione di coltelli e altri utensili da taglio con lame in acciaio, viene fornita con una comoda base in legno che agevola l’esecuzione delle operazioni. Dimensioni: 29 x 5,5 x 2 cm
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Pietra ceramica WS120, grana 120

21,00 €
GRANA 120 - Pietra per coltelli a grana grossa , ideale se dovete ripristinare il filo su coltelli estremamente rovinati. Il lavoro di questa pietra va rifinito con pietre dalla grana più sottile, come la WS800 e la WS3000. Dimensioni: 20 cm x 5,2 cm x h 2 cm.
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Pietra doppia con manico Shapa ST-S, grana 135/350

13,80 €
19,80 €
Per gli interventi di urgenza, cioè quelli che richiedono la massima velocità ed efficacia sul filo della lama, è necessario l'utilizzo di questa pietra doppia dalla granularità grossa 135/350. Piccole dimensioni, solo 14,5 cm, grande utilità e capacità di affilatura. 
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Pietra per affilare doppia, grana 200/800 - ST2/8

39,00 €
GRANA: 200/800 - Pietra ceramica affilacoltelli a doppia granularità, con una superficie a grana grossa (200) e l'altra a grana media (800). Dimensioni: 18x6,3x2,8 cm.
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Pietra Minosharp 471, grana 220/1000

119,90 €
Grana 220/1000 - Kit di affilatura comprendente: la pietra Minosharp doppia 471; due guide per l'affilatura di diverse lunghezze; un supporto antiscivolo in plastica nero, perfetto per tenere la pietra ben salda al piano di lavoro. Le sue misure sono 21 x 7 x 2,2 cm.
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Pietra per affilare 459, grana 240

91,50 €
Grana 240 - Una pietra a grana grossa particolarmente indicata per allineare l'affilatura delle lame Global e mantenerne le qualità di taglio. Dimensioni: 21x7x2,2 cm.
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Pietra per affilare, grana 240 - ST240

72,00 €
89,00 €
GRANA: 240 - Pietra ceramica ad acqua a grana grossa (240), adatta in particolare a interventi di riaffilatura su coltelli con filo già rovinato. Dimensioni: 21x7,5x2,3 cm.
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Pietra G-1800S, grana 240/1000

51,90 €
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Grana 240/1000 - Pietra affilatrice Global a grana doppia, ideale per avere all'interno della stessa pietra un lato dedicato alla riaffilatura delle lame, l'altro (quello a grana media) dedicato alla rifinitura o alla normale manutenzione del coltello. La pietra misura 18,8x5x2,8 cm
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Pietra per affilare doppia 80001, grana 240/1000

66,00 €
74,00 €
Grana 240/1000 - Accessorio indispensabile per prendervi cura delle lame dei vostri coltelli Kasumi: è la pietra a doppia grana che vi permetterà sia di ridare il filo a lame molto usurate che di ravvivarle nel caso siano poco rovinate. Dimensioni: 18x6x2,2 cm.
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Pietre e affilacoltelli

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Pietre per affilare i coltelli da cucina, naturali e sintetiche, di varie granularità e dimensioni. Vi sono pietre per rifare integralmente il filo e correggere errori della lama, altre per mantenere il filo ed altre per affinare sino al livello di un bisturi.

Le pietre si usano immergendole in acqua per almeno dieci minuti prima dell'operazione e tenendole bagnate per tutta la durata dell'attività. Consigliamo a cuochi ed appassionati di avere due pietre, una di media granularità ed una fine.

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