Mannaia per verdure, 15,5 cm W06

54,40 €
68,00 €
EAN:4260089868113
Produttore: Chroma
Marchio:
Chroma Berta

Descrizione

Nonostante l’aspetto intimorisca un po’ e faccia pensare più a un coltello da macellaio, di quelli adoperati di solito per tagliare le parti con l’osso, quella proposta da Chroma nella linea Berta è una mannaia di tipo cinese, un coltello che per  struttura e funzioni è dedicato al taglio delle verdure.

D’altra parte, a una comparazione più attenta, l’utensile forse più affine è il trinciante, dal momento che nelle cucine cinesi questa mannaia viene adoperata un po’ per tutto, come accade appunto per il “nostro” coltello chef o, appunto, trinciante. 

Lama affilata, affilatissima, e bordo della lama molto ampio permettono di tagliare, tritare, spezzettare, fare a dadini, a bastoncini, a fette, insomma eseguire tutta una serie di operazioni per le quali normalmente si adoperano coltelli di diverso tipo con un solo strumento e con pari efficacia. 

In questa versione Chroma si può notare una certa attenzione al design per il profilo leggermente più arcuato del tallone (le normali mannaie sono molto più squadrate), oltre che per la presenza di un foro sul bordo superiore della lama che richiama quelli presenti, appunto, nei coltelli da macellaio e che servivano per appendere l’utensile a un gancio alla cintura o alla parete. Il design ricercato può essere considerato il marchio distintivo dell’illustre progettista Sebastian Conran, chiamato a disegnare questa linea combinando forma e funzioni nel modo migliore. 

Il risultato è quindi un utensile in primo luogo pratico e ben equilibrato, con un manico ben sagomato e una lama lavorata in modo da utilizzare al meglio le qualità dell’acciaio di produzione tedesca impiegato come materia prima. Tali qualità richiedono del resto piccole ma indispensabili cure per funzionare al meglio. Una precauzione è in questo senso usare una guaina coprilama per questo coltello, in modo da tenere il filo al riparo da urti accidentali ma al tempo stesso ridurre il rischio di venire involontariamente a contatto con una lama che può fare molto male.


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MPN
W-06
Materiale lama
Acciaio Molibdeno Vanadio
Sezione lama
Simmetrica
Lunghezza lama (cm)
15,5
Materiale manico
Nylon Antibatterico
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Verdure+Frutta
Tipo Prodotto
Coltello
Tipo di Coltello
Mannaia verdure
Produzione
Industriale
Provenienza
Germania

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