Coltello Kai Shun Damascus santoku,14 cm

155,00 €
194,00 €
Produttore: Kai
Marchio:
Kai Shun Classic
Acquista Coprilama

Coprilama per questo prodotto

Coprilama KS08 Chroma Safe ProCoprilama GKG102 Global


Personalizza - Conf.Regalo

Personalizza - Confezione Regalo

Personalizzazione laserConfezione Regalo


Descrizione

La versatilità tipica dei coltelli santoku su scala ridotta: così potrebbe essere presentato il coltello che Kai ha inserito nella sua linea Kai Classic.

Le ridotte dimensioni della lama, 14 cm, in realtà esaltano una qualità tipica di questa tipologia di coltelli molto apprezzata soprattutto nella sua terra natale, il Giappone, ovvero la praticità: se infatti un santoku è più semplice da usare rispetto ai nostri trincianti perché comporta movimenti della mano meno ampi e quindi riduce lo sforzo nell'utilizzarlo, un piccolo santoku non può che risultare ancora più facile da usare, specie se si lavora in spazi ristretti o affollati oppure se occorre tagliare con precisione.

Per quanto riguarda le capacità di taglio, garantiscono il nome Kai e la lega VG10 che costituisce il filo e che è protetta da 32 strati di acciaio damasco: l'affilatura viene eseguita interamente a mano e viene portata a livelli di eccellenza, mentre gli strati di copertura del filo le assicurano un'ottima tenuta e, particolare da non sottovalutare, favoriscono il distacco del cibo dalla superficie della lama.

Per mantenere a lungo tali ottime condizioni di partenza è importante naturalmente trattare bene la lama, in primo luogo non impiegandola in lavori per i quali non è adatta (per esempio su carni con osso o simili), poi utilizzando taglieri adatti (meglio in plastica o bamboo), evitando che il bordo venga a contatto o urti accidentalmente contro altre superfici, infine avendo cura di riaffilare periodicamente la lama con pietre ceramiche come quelle presentate nella sezione apposita di questo sito.


Il presente articolo é in vendita solo per i maggiorenni, se hai meno di 18 anni non puoi acquistarlo. Procedendo con l'ordine dichiari di essere maggiorenne.

Materiale lama
Acciaio VG10 damasco 32 strati
Durezza (HRC)
61° +/-1
Sezione lama
Simmetrica
Affilatura
a V
Lunghezza lama (cm)
14
Lunghezza totale (cm)
25,2
Materiale manico
Legno di Pakka
Sezione manico
a Castagna
Adatto
Destrimani
Uso
Verdure+Carne+Pesce+Frutta
Tipo Prodotto
Coltello
Tipo di Coltello
Santoku
Produzione
Industriale
Provenienza
Giappone
Spedito in
5-7 GIORNI

Recensioni

Devi essere loggato per poter lasciare una recensione.
Clicca qui per effettuare il login

Recensioni

Nessuna recensione disponibile per questo prodotto.