Coltello Kai Shun Damascus verdura, 9 cm

98,00 €
121,00 €
Produttore: Kai
Marchio:
Kai Shun Classic
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Descrizione

Condivide con gli altri prodotti della sua linea la cura dei materiali, la raffinatezza della lavorazione, l'attenzione al dettaglio estetico e insieme alla funzionalità, e concentra queste caratteristiche in 8,5 cm di lama di acciaio damasco cui si accompagna un manico ergonomico in legno nero.

Lo spelucchino professionale proposto da Kai nella linea Shun è in effetti uno strumento di dimensioni ridotte, per questo adatto in particolare ai lavori più minuti di preparazione dei piatti, specialmente quando si tratta di decorarli o guarnirli utilizzando frutta e verdura.

La praticità di utilizzo è garantita da un'impugnatura di forma ergonomica: il materiale di base è il cosiddetto pakkawood, un composto particolarmente resistente ottenuto lavorando legno e resine fenoliche. L'efficienza nel taglio è invece conseguenza dell'impiego di una lama in acciaio damasco a 32 strati sovrapposti a un "cuore" in lega di acciaio VG10, piuttosto dura e resistente. La scelta di materiali di qualità, nelle linee di coltelli Kai, è esaltata da una lavorazione particolarmente accurata che comporta, tra l'altro, un'affilatura eseguita rigorosamente a mano da fabbri esperti: l'azienda giapponese vanta da questo punto di vista più di 100 anni di tradizione nel settore della coltelleria e può quindi giustamente aggiungere al suo nome il termine giapponese Shun, letteralmente "al culmine della perfezione". Da tutte queste considerazioni segue logicamente che l'impiego dei coltelli dell'azienda è particolarmente indicato ai professionisti: del resto, questi prodotti vengono rilasciati con una garanzia a vita, sicuramente un buon indicatore della loro qualità.


Il presente articolo é in vendita solo per i maggiorenni, se hai meno di 18 anni non puoi acquistarlo. Procedendo con l'ordine dichiari di essere maggiorenne.

Materiale lama
Acciaio VG10 damasco 32 strati
Durezza (HRC)
61° +/-1
Sezione lama
Simmetrica
Affilatura
a V
Lunghezza lama (cm)
9
Lunghezza totale (cm)
19,4
Materiale manico
Legno di Pakka
Sezione manico
a Castagna
Adatto
Destrimani
Uso
Verdure+Carne+Pesce+Frutta
Tipo Prodotto
Coltello
Tipo di Coltello
Spelucchino
Produzione
Industriale
Provenienza
Giappone
Spedito in
5-7 GIORNI

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