Carne / Arrosto alveolato 16 cm

63,10 €
77,10 €
Produttore: Wüsthof
Marchio:
Wüsthof Classic
Coprilama - Protezione Tooltip

Descrizione

La soluzione di creare un coltello da arrosto alveolato Wüsthof è stata pensata dal produttore di Solingen sicuramente per ovviare al fastidioso attaccarsi della carne e degli alimenti sui lati. Una soluzione fruttuosa che rende questo prodotto più performante e migliora lo scivolamento della lama durante il taglio.

Particolari coltello da arrosto alveolato Wüsthof Classic

La scelta di una dimensione ridotta, invece, può essere dettata dal fatto che spesso le circostanze ci costringono a preferire la velocità e maneggevolezza rispetto al taglio di un filo lungo. Questo è dovuto anche al fatto che ormai nella maggior parte dei ristoranti la carne arriva già sezionata, pronta e della giusta dimensione per essere tagliata perfettamente e con un prodotto di queste dimensioni.

La forma della lama è tipica degli utensili da carne perché la sua punta risulta arrotondata verso l’alto. A parte l’utilizzo classico di questo tipo di lama è possibile utilizzarlo anche per rifinire  e pulire la carne prima della cottura e per filettare il pesce. Meno performance per sminuzzare su un tagliere perché la sua lama è bassa ma all’occorrenza può svolgere il ruolo di multiuso con discreta efficacia.

La produzione di questo articolo e di tutti i prodotti della serie Classic avviene in Germania ed è svolta con la massima attenzione e professionalità. Ogni elemento è ricavato da un blocco in lega di acciaio al carbonio, addizionato con molibdeno, vanadio e con un alta percentuale di cromo, il 15%, che rende la superficie inossidabile e adatta al lavaggio in lavastoviglie. Noi consigliamo comunque di lavare i prodotti a mano per preservarne al massimo tutti componenti e di non utilizzare sostanze o prodotti di pulizia aggressivi.

La perfezione è la constatazione che si può fare esaminando anche questo articolo, in quanto ogni elemento di questa e di altre serie della casa tedesca viene realizzato con ben 55 processi di lavorazione diversi e con 20 controlli qualitativi. Oltre a questo dobbiamo dire che su questa linea è prevista un affilatura  a V chiamata PEtec, che conferisce alla lama un estrema taglienza e le permette una maggiore penetrazione e un migliore controllo durante utilizzo. I prodotti sono tutti perfettamente bilanciati e il cliente riceve un utensile  inappuntabile e  che non presenta difetti.


Il presente articolo é in vendita solo per i maggiorenni, se hai meno di 18 anni non puoi acquistarlo. Procedendo con l'ordine dichiari di essere maggiorenne.

Materiale lama
Accaio X50CrMov15
Durezza (HRC)
58°+/1
Sezione lama
Simmetrica
Affilatura
a V - PEtec
Lunghezza lama (cm)
16
Altezza lama (cm)
2,5
Lunghezza totale (cm)
28,3
Peso (grammi)
117
Materiale manico
Sintetico
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Carne+Pesce
Tipo Prodotto
Coltello
Tipo di Coltello
Arrosto
Produzione
Industriale
Provenienza
Germania
Tempi di consegna
5-7 GIORNI

Recensioni

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