Spelucchino 10 cm

43,50 €
51,50 €
Produttore: Wüsthof
Marchio:
Wüsthof Classic
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Descrizione

Lo Spelucchino Wüsthof, chiamato paring knife in inglese o couteau à èplucher in francese, rappresenta un piccolo coltello con la lama appuntita, impiegato in cucina per lavori di vario genere tra i quali sbucciare, pulire , pelare, incidere, raschiare, mondare frutta e verdura.  Il nome attribuito è improprio ma serve a fare capire che è un utensile che è utilizzato principalmente per il taglio e la preparazione di vegetali, anche se le versioni simili a un piccolo trinciante sono da considerarsi dei prodotti multiuso a tutti gli effetti.

Particolari Spelucchino Wüsthof Classic

Si tratta di un utensile di questo tipo se è piccolo, se ha una punta e se viene utilizzato con l’indice sulla costa e  con il  pollice che ne accompagna il taglio. Il manico è leggermente più lungo della lama e permette di avere una buona presa per tutte le attività che si svolgeranno al volo senza l’uso di un tagliere.

Visto che vanno a stretto contatto con le dita e con le mani è consigliabile tenerli sempre affilati e perfettamente efficienti. Contrariamente a quanto si possa pensare, più un coltello è affilato più si riesce a controllare meglio durante l’utilizzo. Eventuali intoppi possono essere facilmente superati se la lama è affilata mentre possono diventare molto insidiosi se non lo è, costringendo l’utilizzatore a forzare il taglio. 

Sappiamo che oggi, soprattutto nelle cucine un po’ affollate, può capitare che un coltello piccolo come questo possa essere facilmente sottratto o essere smarrito. Resta il fatto che un prodotto di qualità come questo ha una durata maggiore di un coltellino usa e getta e che per evitare certi spiacevoli avvenimenti, oltre a circondarsi di persone fidate, potreste incidere la lama con un vostro segno distintivo, che vi permetta di identificarlo facilmente se a un certo punto non lo trovate. 

La lama dell’utensile che vi stiamo proponendo è veramente molto affilata, perché sottoposta a una speciale procedura che rende il filo come quello di un rasoio. Si tratta di un affilatura al laser chiamata PEtec, che permette di ottenere un filo a V simile a quello di molte serie di coltelli giapponesi. 


Il presente articolo é in vendita solo per i maggiorenni, se hai meno di 18 anni non puoi acquistarlo. Procedendo con l'ordine dichiari di essere maggiorenne.

Materiale lama
Accaio X50CrMov15
Durezza (HRC)
58°+/1
Sezione lama
Simmetrica
Affilatura
a V - PEtec
Lunghezza lama (cm)
10
Altezza lama (cm)
2
Lunghezza totale (cm)
20,1
Peso (grammi)
73
Materiale manico
Sintetico
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Verdure+Carne+Pesce+Frutta
Tipo Prodotto
Coltello
Tipo di Coltello
Spelucchino
Produzione
Industriale
Provenienza
Germania
Spedito in
10-15 GIORNI

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