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Spelucchino dritto 8 cm

42,00 €
50,00 €
Produttore: Wüsthof
Marchio:
Wüsthof Classic
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Descrizione

Ogni coltello ha uno scopo, alcuni sono molto versatili e servono un po’ per tutto, altri invece sono più specifici e dovrebbero essere usati per lo scopo per il quale sono stati creati. Questo spelucchino dritto Wüsthof serve è sicuramente versatile, come tutti i coltellini di questo tipo, ma diventa specifico quando vogliamo essere più performanti su certe operazioni quali sminuzzare, affettare e  fare e a piccoli cubetti alimenti, aromi, ortaggi di piccole dimensioni.

La sua lama infatti, con il suo profilo dritto, è ideale per i tagli dall’alto in basso e può battere sul tagliere per sminuzzare qualsiasi cosa. Può essere comunque utilizzato anche per spelare e mondare frutta e verdura ma non potrà per esempio essere usato per lardellare la carne o per svolgere lavori che necessitano di una punta dritta e affilata.

Particolari Spelucchino dritto Wüsthof Classic

Come tutti i coltelli a lama bassa anche questo non può essere utilizzato con la classica presa a martello in quanto le dita sbatterebbero sul tagliere. Per ovviare a questo problema si potrebbe tagliare sul bordo dello stesso, e allo stesso tempo sul bordo del piano di lavoro,  oppure usare taglieri molto alti, come fanno gli  Chef cinesi, per evitare che le nocche possano toccare qualsiasi superficie. Se non volete usare questi stratagemmi e preferite risolvere la cosa cambiando presa, potrete utilizzare quella a pinza, stringendo i lati del collarino. 

La serie Classic conta diversi spelucchini, adatti a tutte le esigenze del Cuoco moderno. Ogni prodotto di questa linea è stato fucinato e forgiato da un blocco unico di acciaio dal quale è stata ricavata la lama e il codolo, cioè la struttura portante del manico. Al Codolo saranno applicati dei gusci molto resistenti in POM, mentre tra lama e manico sarà presente un ampio collarino con guardia salvadita.


Il presente articolo é in vendita solo per i maggiorenni, se hai meno di 18 anni non puoi acquistarlo. Procedendo con l'ordine dichiari di essere maggiorenne.

Materiale lama
Accaio X50CrMov15
Durezza (HRC)
58°+/1
Sezione lama
Simmetrica
Affilatura
a V - PEtec
Lunghezza lama (cm)
8
Altezza lama (cm)
2
Lunghezza totale (cm)
18,1
Peso (grammi)
61
Materiale manico
Sintetico
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Verdure+Carne+Pesce+Frutta
Tipo Prodotto
Coltello
Tipo di Coltello
Spelucchino dritto
Produzione
Industriale
Provenienza
Germania

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