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Coltello Ko-Yanagi, 10,5 cm HB5

159,20 €
199,00 €
EAN:4260089861947
Produttore: Chroma
Marchio:
Chroma Haiku Kurouchi
Coprilama - Protezione
MPN
B-05
Materiale lama
Acciaio AOKO Blu
Durezza (HRC)
61°+/-1
Sezione lama
Simmetrica
Affilatura
a V
Lunghezza lama (cm)
10,5
Materiale manico
Legno
Sezione manico
Tonda
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Carne+Pesce
Tipo Prodotto
Coltello
Tipo di Coltello
Ko-Yanagi
Produzione
a Mano
Provenienza
Giappone

Descrizione

L'idea di mangiare pesce crudo spesso spaventa molti, forse perché è difficile educare il palato a questi nuovi sapori. Eppure, nonostante questa iniziale diffidenza, la moda della cucina giapponese si sta diffondendo anche in Italia.

Ormai non è insolito recarsi in ristoranti orientali e chiedere un Sushi o un Sashimi ed è altrettanto usuale, provare a cucinare nelle proprie case pietanze giapponesi, ma per poterlo fare sia i grandi chef, sia gli appassionati devono poter contare sugli strumenti giusti e tra questi, possiamo consigliare il coltello sushi Haiku.

Molti penseranno qual è il collegamento tra la buona riuscita nella preparazione di un piatto e l’utilizzo dell’utensile da cucina adatto?

Per capirlo, è necessario concentrarsi sugli alimenti ai quali è destinato l’uso di questo modello: prodotti freschi e genuini. Gli alimenti come il pesce, ma anche le verdure soprattutto se consumati crudi conservano il loro gusto molto più intenso, ma per mantenere intatte le loro proprietà nutritive necessitano di essere sfilettati e tagliati a rondelle con lame affilatissime.

Questo requisito è ampiamente soddisfatto al momento della spedizione, in quanto la lama già possiede un affilatura mozzafiato, ma anche con il tempo, riaffilandola con una buona pietra, la sua capacità di taglio può essere aumentata a livelli praticamente irraggiungibili dai coltelli di cucina tradizionali.


Il coprilama non è incluso in questa offerta, potete acquistarlo selezionando l'opzione sopra o attraverso il link qui sotto.

Guaina in plasticaAcquista coprilama Chroma Safe Pro Knife KS04

In plastica 15,3 cm di lunghezza x 4,5 cm di larghezza


L'incisione non è inclusa in questa offerta, potete acquistarla attraverso il link qui sotto.

Incisione al laser sulla superficie del coltelloAcquista Incisione al laser

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