Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.

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Set coltelli in ceramica Kyocera manico verde

129,00 €
163,30 €
Produttore: Kyocera
Marchio:
Kyocera Gen Colour

Descrizione

La Kyocera Corporation produce questi utensili in Giappone, un arcipelago votato alla produzione dei coltelli e sempre legato alla tradizione delle lame e alla cura maniacale del particolare. La lama è prodotta tramite uno speciale procedimento mediante il quale, con l’aggiunta di polvere di zirconia, si ottiene una ceramica dalle alte prestazioni e dalle incredibili qualità di taglio. Questo materiale non è attaccabile dagli acidi e resiste alla corrosione e al calore. Facile da pulire, basta sciacquarlo sotto l’acqua con poco sapone, offre tanti vantaggi tra i quali: non ossida le verdure e la frutta, che diventerebbe nera a causa del contatto con il metallo; non altera i sapori dei cibi; non assorbe odori e sapori e di conseguenza non li trasferisce ai cibi che state preparando; l’affilatura dura fino a 10 volte in più di quella dello stesso utensile con lama in acciaio.

Contrariamente a quanto si pensa, un coltello in ceramica può essere riaffilato. Non bisogna aspettare quindi che abbia perso completamente il filo per poi buttarlo, ma è possibile riaffilarlo con un normale affilatore per coltelli in ceramica, disponibile anche sul nostro sito nella sezione “Pietre e Affilacoltelli”.

Se avete paura di rovinarli o se è necessario un intervento di maggiore entità, visto il particolare stato di usura, potete rivolgervi a un arrotino di fiducia che saprà consigliarvi su cosa è meglio fare per ripristinare le funzioni del vostro utensile.

In questa scheda prodotto abbiamo creato un set di 3 coltelli in ceramica con manico verde, completi di salva lama e tagliere dello stesso colore del manico. Si tratta di una soluzione colorata e positiva a un prezzo interessante e competitivo.

Vi esponiamo qui di seguito gli elementi della nostra offerta:

FK075WHGR Coltello Spelucchino con lama da 7,5 cm. Perché prendere utensili pesanti e poco pratici quando invece basta scegliere qualcosa di più pratico e specifico. Con la sua leggerezza e con la facilità di utilizzo, data dal manico ergonomico e dalla lama affilatissima, questo è il prodotto giusto per sbucciare, spelare, tritare e fare a cubetti verdure e frutta. Piccolo e maneggevolissimo vi permetterà di mondare qualsiasi ortaggio e, all’occorrenza, di tornirlo e cesellarlo a vostro piacimento. La questione cromatica, scelta dal produttore per dare una nota di colore alla linea, non deve far credere che questo articolo sia meno professionale e qualitativamente inferiore alla linea con manico nero. I materiali sono praticamente gli stessi e la qualità è la medesima. Non paragonateli quindi ai coltelli che si possono trovare in qualsiasi centro commerciale perché sono decisamente diversi.

FK110WHGR Coltello Frutta e verdura con lama da 11 cm. Per dimensioni più abbondanti, ma che non richiedono l’utilizzo di un utensile di grande mole, è disponibile una via di mezzo tra lo Spelucchino e il coltello da Cuoco Kyocera. Questa versione, di dimensioni medio-piccole, è ciò che ci servirà se avremo a che fare con qualcosa di più grande che con uno strumento piccolo come lo spelucchino risulterebbe ostico e poco pratico da tagliare. Allo stesso tempo usare una lama grossa sarebbe come utilizzare un cannone per uccidere una mosca. Ecco perché avere a disposizione la giusta misura per ogni tipo di pezzatura permette di accorciare i tempi e di essere più efficaci nel lavoro di preparazione delle nostre pietanze. La necessità di forme diverse e dimensioni differenti ha portato molti costruttori a voler assecondare e cercare di soddisfare le esigenze di una clientela sempre più esigente. Con questo coltello, detto anche multiuso o utility, per la sua capacità di adattarsi alle diverse situazioni e necessità d’impiego e ai diversi alimenti che si possono tagliare, potrete quindi affettare di tutto, sempre con la stessa capacità di taglio e con la stessa affidabilità che caratterizza questi fantastici strumenti da lavoro in ceramica.

FK140WHGR Coltello Chef Santoku con lama da 14 cm. Nel tris non poteva mancare un coltello Santoku ed essendo i coltelli in ceramica particolarmente indicati per il taglio delle verdure e della frutta, questo è un elemento che si doveva obbligatoriamente prendere in considerazione. La sua versatilità infatti permette di utilizzarlo con qualsiasi cibo e grazie alla sua lama risulta imbattibile quando si deve tagliare alimenti facilmente ossidabili o deperibili. Il Santoku d’altronde ha nel suo DNA la capacità di adattarsi a moltissime necessità e questo è il motivo per il quale è definito delle tre cose buone, in riferimento agli alimenti con i quali è possibile utilizzarlo (carne, pesce, verdure). Come i modelli tradizionali a manico nero, anche questo e tutti i coltelli colorati della serie Kyo sono realizzati con il manico in ABS. Si tratta di un polimero termoplastico molto duro e resistente che può essere modellato a piacimento. Viene utilizzato normalmente per la produzione di parti di strumenti musicali e nel settore automobilistico per alcune plastiche interne. Inoltre con questo materiale vengono prodotti tubi idraulici, scatole dei quadri elettrici e viene impiegato per la costruzione di armi ad aria compressa.

CC100GR Tagliere flessibile in polietilene 25 cm x 37 cm. Un modo semplice per prolungare la vita delle vostre lame in ceramica e di preservarne il filo è quello di utilizzare i vostri utensili su superfici adatte, preferibilmente su taglieri. Anche se il legno è il più indicato per questo tipo di attività, i taglieri in polietilene sono ugualmente performanti e sono anche i più utilizzati in cucina, perché conformi alla normativa HACCP. Il tagliere verde che vi proponiamo è della stessa colorazione dei manici dei coltelli forniti nel set. Questo per creare un insieme omogeneo e colorato che piaccia per il colore comune a tutti i sui elementi. Sulla superficie del tagliere è presente una scala metrica mediante la quale è possibile tagliare a misura ogni pezzo mentre, grazie alla sua flessibilità, lo si può usare per versare quanto tagliato direttamente nel piatto o in pentola per la cottura.

Per proteggere le lame di questo set abbiamo aggiunto tre salva lama corrispondenti alle misure delle lame:

BG075 Fodero in plastica per lame da 7,5 cm; 

BG110 Fodero in plastica per lame da 11 cm;

BG140 Fodero in plastica per lame da  14-15 cm.


L'incisione non è inclusa in questa offerta, potete acquistarla attraverso il link qui sotto.

Incisione al laser sulla superficie del coltelloAcquista Incisione al laser

Il vostro nome, una sigla o una frase ad effetto, volendo il vostro logo o lo stemma di famiglia.


Il presente articolo é in vendita solo per i maggiorenni, se hai meno di 18 anni non puoi acquistarlo. Procedendo con l'ordine dichiari di essere maggiorenne.

Dimensioni (cm)
37x25
Materiale
Polietilene
Materiale lama
Ceramica
Sezione lama
Simmetrica
Lunghezza lama (cm)
7,5 - 11 - 14
Materiale manico
ABS
Tipo Prodotto
Set 3 coltelli
Produzione
Industriale
Provenienza
Giappone
Tempi di consegna
3-5 GIORNI

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