Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.

ORARI APERTURA UFFICIO

Lun-Ven 9:00-12:30 15:00-18:00

SPEDIZIONI

Gratuite sopra 50 €uro (Isole escluse)

WHATSAPP

+39 335 10 97 364

TEL: (+39) 0365 808412

Lun-Sab 9:00-20:00
Carrello
0 Prodotti - Totale 0,00 €
 x 

Il tuo carrello è vuoto

Categorie

Blocco diamantato per affilatura, grana 600

55,70 €
EAN:8055684290089
Marchio:
Moonflex
Guide Affilatura
Dimensioni (cm)
15x5x1
Granularità
600
Origine
Sintetica
Materiale
Superficie dimantata
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Manutenzione periodica
Tipo Prodotto
Blocco affilatura
Produzione
Industriale

Descrizione

Un buon modo per l’affilatura delle lame dei vostri coltelli è l’utilizzo di blocchi per la riaffilatura diamantati.

Prima di scegliere tra le pietre diamantate la più adatta alle vostre esigenze, dovreste avere chiaramente in testa cosa significa “granularità” di una pietra: per grana di una pietra diamantata (come di una pietra ceramica del resto) significa letteralmente quanto la superficie della pietra è aggressiva.

Per fare capire meglio questo concetto potremmo fare un paragone con la carta vetrata: si può scegliere se utilizzare una carta molto ruvida ed aggressiva o una più liscia a seconda del tipo di superficie che si intende trattare. Lo stesso ragionamento va fatto prima di acquistare un pietra per affilare i vostri coltelli: la grana dovrà essere grossa per le lame più rovinate, mentre potrete scegliere una grana più sottile per i normali lavori di manutenzione, e naturalmente l’ideale sarebbe possedere questi due diversi tipi di granularità in modo da poter riaffilare i coltelli partendo dalla pietra a grana grossa e utilizzando in seguito una pietra a grana più sottile per levigarne al meglio la lama. Le grane più grosse vi permetteranno di riaffilare anche i coltelli in peggior stato, e si tratta di pietre certamente meno delicate di quelle ceramiche (che se utilizzate con frequenza devono essere spesso rettificate).

Queste pietre sono ben riconoscibili dal tipico motivo a spirale della superficie, permettono un’affilatura rapida e perfetta, e si adattano bene ad affilare coltelli con lame in acciaio inox, coltelli con lame in acciaio ad alto contenuto di carbonio, ed infine coltelli con lame in ceramica.

La grana della pietra THB010026GP è 600, il che la rende una pietra adatta alla finitura del vostro lavoro.

Il blocco è contenuto in una scatola in ecopelle di colore nero. 

Dimensioni: 150 mm x 50 mm.


Le guide per affilare non sono incluse in questa offerta, potete acquistarle selezionando l'opzione sopra o attraverso il link qui sotto.

Guide per inclinazione affilaturaAcquista Binari guida per affilatura

Per avere la giusta inclinazione durante l'affilatura delle lame.


Il presente articolo è in vendita solo per i maggiorenni, se hai meno di 18 anni non puoi acquistarlo. Procedendo con l'ordine dichiari di essere maggiorenne.

Recensioni

Devi essere loggato per poter lasciare una recensione.
Clicca qui per effettuare il login

Recensioni

Nessuna recensione disponibile per questo prodotto.

Produttori

Please enable the javascript to submit this form

Contatti

Menu