Kasumi Ceramica

La durezza delle lame di questi coltelli professionali giapponesi Kasumi e elevata e deriva da una cottura di materiale ceramico di Zirconia a temperature elevatissime. Il manico è in polipropilene ed è di colore nero, resistente al calore. La linea comprende uno spelucchino, un coltello utility e un coltello cuoco. Li contraddistingue la leggerezza, la praticità d'uso e il confort di poter utilizzare il coltello a lungo. Il filo e taglientissimo e l'affilatura dura fino a 10 volte quella di un'analogo coltello in acciaio. Questo permette un taglio preciso e netto, senza ossidare il cibo, che si conserva più a lungo.