Coltello chef, 18 cm KTN180HIP

445,00 €
EAN:4960664776337
Produttore: Kyocera
Marchio:
Kyocera Kizuna
Coprilama - Protezione

Descrizione

Lama da 18 cm in ceramica nera e manico in pakkawood per questo coltello chef capace di soddisfare l’utenza professionale come gli appassionati di oggetti di design. È prodotto da Kyocera nella sua linea Kizuna, e conta sull'estrema durezza e affilatezza della lama per offrire ottimi risultati in una molteplicità di operazioni di taglio in cucina.

Per l’ampiezza e il profilo appuntito la lama può essere utilizzata su tutta la sua superficie, incidendo la carne per togliere le nervature, filettando il pesce, ricavando dadini, cubetti o altre forme dagli alimenti oppure preparando triti e battuti. Ottima per lavorare su un tagliere, che si consiglia in legno o materiale plastico per evitare un attrito troppo forte con il filo, il coltello è per la sua categoria di dimensioni medio-piccole (i trincianti professionali possono oltrepassare i 30 cm di lunghezza) e risulta quindi particolarmente efficace per le operazioni sulle piccole superfici, per esempio per affettare finemente una cipolla o degli ortaggi. 

Grazie all'uso della ceramica come materia prima, la lama offre altri vantaggi notevoli, in primo luogo la durata dell’affilatura, mediamente più lunga di analoghi prodotti con lama in acciaio, quindi l’elevata taglienza, per cui le operazioni di taglio risultano più rapide e occorre esercitare meno forza con il braccio, infine la sua “inerzia”, ovvero il fatto che la ceramica non reagisce chimicamente con gli alimenti con i quali entra in contatto e quindi non ne altera le proprietà e i sapori né li porta con sé; poiché il coltello chef viene adoperato su alimenti differenti, quest’ultima caratteristica implica che il sapore di un cibo non verrà trasferito su quello successivo da tagliare. 

Alle ottime qualità funzionali si aggiunge poi l’“avvenenza” di questo prodotto, con la sofisticata lavorazione sulla superficie della lama e la complessiva tonalità di colore nero dell’oggetto.


Il coprilama non è incluso in questa offerta, potete acquistarlo selezionando l'opzione sopra o attraverso i link qui sotto.

Guaina in plasticaAcquista coprilama Kyocera BG180

In plastica per lame da 16 a 18 cm di lunghezza.

Guaina in plasticaAcquista coprilama Chroma Safe Pro Knife KS06

In plastica 19,7 cm di lunghezza x 5 cm di larghezza


L'incisione non è inclusa in questa offerta, potete acquistarla attraverso il link qui sotto.

Incisione al laser sulla superficie del coltelloAcquista Incisione al laser

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Il presente articolo é in vendita solo per i maggiorenni, se hai meno di 18 anni non puoi acquistarlo. Procedendo con l'ordine dichiari di essere maggiorenne.

MPN
KTN180HIP
Materiale lama
Ceramica
Sezione lama
Simmetrica
Lunghezza lama (cm)
18
Materiale manico
Legno di Pakka
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Verdure+Carne+Pesce+Frutta
Tipo Prodotto
Coltello
Tipo di Coltello
Trinciante
Produzione
Industriale
Provenienza
Giappone

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