Santoku KTN160HIP, 16 cm

390,00 €
EAN:4960664776320
Produttore: Kyocera
Marchio:
Kyocera Kizuna
Coprilama - Protezione

Descrizione

Benché lanciata puntando sul legame con la tradizione secolare della coltelleria giapponese (e del resto il nome significa proprio “legame”) la serie Kizuna di Kyocera mette in vendita anche utensili di forma tipicamente occidentale, come questo coltello chef con lama in ceramica da 16 cm.

Per le sue dimensioni particolarmente adatto a lavorare “negli spazi stretti” o su superfici ridotte, l’utensile conserva la versatilità che gli è congeniale, e può quindi essere adoperato con successo su diversi tipi di alimenti e diverse operazioni di taglio, si tratti di filettare il pesce, affettare la carne o preparare un battuto di verdure. Per quest’ultima operazione anzi la lama in ceramica torna particolarmente utile, perché questo materiale non provoca la reazione chimica di ossidazione che si osserva talvolta tagliando i vegetali con una lama in acciaio, quando la parte verde si scurisce un po’. 

La ceramica ha da questo punto di vista anche altre qualità: non altera sapori e aromi originali e non li trasporta da un cibo all’altro, inoltre è praticamente inattaccabile alla ruggine e per lavarla è sufficiente l’acqua o al limite poco detergente. Questo dal punto di vista igienico-sanitario, perché il vero vantaggio di avere una lama di questo tipo è che offre un grado di taglienza decisamente superiore: nel Kizuna qui in esame, poi, la ceramica è stata ottenuta e quindi lavorata mediante elaborati procedimenti che ne hanno ricavato un filo straordinariamente affilato e tenace: le normali e faticose operazioni in cucina risulteranno molto più semplici e gradevoli potendo contare sulla rapidità e precisione di taglio di questo coltello. Se a ciò si aggiunge che l’oggetto nel complesso spicca anche visivamente per la tonalità nera generale e per la scelta di lavorare la superficie della lama con un pattern “a onde” di sicuro impatto, si può concludere che ci si trova davanti a un oggetto di gran pregio.


Il coprilama non è incluso in questa offerta, potete acquistarlo selezionando l'opzione sopra o attraverso i link qui sotto.

Guaina in plasticaAcquista coprilama Kyocera BG180

In plastica per lame da 16 a 18 cm di lunghezza.

Guaina in plasticaAcquista coprilama Chroma Safe Pro Knife KS06

In plastica 19,7 cm di lunghezza x 5 cm di larghezza


L'incisione non è inclusa in questa offerta, potete acquistarla attraverso il link qui sotto.

Incisione al laser sulla superficie del coltelloAcquista Incisione al laser

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Il presente articolo é in vendita solo per i maggiorenni, se hai meno di 18 anni non puoi acquistarlo. Procedendo con l'ordine dichiari di essere maggiorenne.

MPN
KTN160HIP
Materiale lama
Ceramica
Sezione lama
Simmetrica
Lunghezza lama (cm)
16
Materiale manico
Legno di Pakka
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Verdure+Carne+Pesce+Frutta
Tipo Prodotto
Coltello
Tipo di Coltello
Santoku
Produzione
Industriale
Provenienza
Giappone

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