Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.

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Prezzo
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Sezione lama
Lunghezza lama (cm)
Origine
Sezione
c/o/coltello-danese-professionale_350

Danese 101618, 18 cm

22,55 €
Il coltello danese è uno strumento professionale che permetterà di scoiare gli animali uccisi (in questo caso è perfetto anche come coltello da caccia) ma che può anche essere utilizzato come coltello da macello. Lunghezza lama: 18 cm.
Marchio:
Premana Professional
c/o/coltello-francese-seghettato_350

Francese seghettato 103633, 33 cm

46,75 €
Il coltello francese seghettato ha una lama lunga ben 33 cm e vi sarà utilissimo per tagliare e pulire ogni tipo di pesce, anche di grandi dimensioni. Il manico è ergonomico e brevettato dall'azienda. 
Marchio:
Premana Professional
c/o/coltello-per-scuoiare_350

Largo 104622, 22 cm

50,30 €
Il coltello per scuoiare a lama larga (in genere chiamato semplicemente 'coltello largo' o solo 'largo') è un coltello robusto con una lama lunga 22 cm. Perfetto per tagliare e spellare, con manico ergonomico ed antiscivolo.
Marchio:
Premana Professional
c/o/coltello-disosso-emilia_350

Disosso Emilia 108616, 16 cm

21,65 €
Il coltello chiamato "disosso Emilia" è un coltello con una lama rigida lunga 16 cm, ideale per permettervi di mondare le carni dall'osso e per disossare il prosciutto crudo.
Marchio:
Premana Professional
c/o/coltello-disosso-curvo_350

Disosso curvo 109616, 16 cm

21,65 €
Il coltello disosso curvo è un coltello perfetto per permettervi di disossare con facilità la vostra carne. La lama ha la tipica froma ricurva ed è lunga 16 cm.  
Marchio:
Premana Professional
c/o/coltello-da-colpo_350

Colpo 112628, 28 cm

96,65 €
Il coltello da colpo è un coltello pesante e robusto, perfetto per tagliare la carne con nervi e tendini, che può anche essere utilizzato come spacca ossa. Lunghezza della lama: 28 cm.
Marchio:
Premana Professional
c/o/coltello-da-mezzo-colpo_350

Mezzo colpo 113628, 28 cm

95,30 €
Il coltello da mezzo colpo proposto dalla linea Premana Professional è perfetto per permettervi di recidere nervi e tendini della carne. Lunghezza della lama: 28 cm. 
Marchio:
Premana Professional
a/c/acciaino-sanelli_350

Acciaino 114630, 30 cm

42,85 €
L'acciaino rotondo che la linea Premana Professional propone è uno strumento indispensabile per permettervi di mantenere correttamente le lame dei vostri coltelli. Lungo 30 cm ed adatto anche per coltelli con lame medio-grandi.
Marchio:
Premana Professional
c/a/cannula-per-disossare_350

Cannula per disossare prosciutto 126620, 20 cm

44,65 €
La cannula per disossare prosciutto crudo è uno strumento fondamentale per permettervi di togliere le ossa dal prosciutto in tutta facilità e sicurezza. Lunghezza: 20 cm.
Marchio:
Premana Professional
a/c/acciaino-ovale_350

Acciaino ovale 116630, 30 cm

70,90 €
L'acciaino ovale che qui vi presentiamo può essere utilizzato in alternativa a quello rotondo, in quanto è uno strumento che permette anche ai meno esperti di ottenere ottimi risultati di affilatura. Lunghezza: 30 cm.
Marchio:
Premana Professional

Sanelli Professional

Coltelli-sanelli

Nata nel 1864 l’azienda Sanelli ha da quel giorno davvero fatto molta strada, ed oggi può vedere i coltelli che produce nelle mani di chef, esperti e professionisti, che li hanno eletti tra i loro coltelli prediletti.

E la linea che qui vi presentiamo è forse una delle più famose: si tratta di “Premana Professional”, una linea di coltelli ampia e completa, pronta a rispondere alle esigenze di professionisti ma anche semplicemente di appassionati o di chi si deve mettere ai fornelli per cucinare per la propria famiglia. I manici di questi coltelli di colore rosso e verde sono ormai conosciuti da tutti come simbolo di qualità e praticità.

Completa il quadro il grande pregio delle lame, dalla grande durezza (ci si aggira attorno ai 54°-56° HRC), che nascono attraverso 12 diverse fasi di lavorazione e che vengono manualmente controllate e rifinite da esperti professionisti prima di essere messe in commercio.

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