Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.

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Ceppo per 8 coltelli Kai legno di quercia

165,00 €
207,00 €
Ceppo portacoltelli in legno di quercia, robusto ed esteticamente gradevole, con otto posti. Dimensioni del ceppo: 23,5 cm x 13 cm x 22 cm. Ideale per i coltelli della linea Kai Wasabi Black.
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Coltello Kai Wasabi Black universale, 10 cm 6710P

39,00 €
49,00 €
Coltello utility della linea Wasabi Black con lama da 10 cm in acciaio inossidabile e manico in polipropilene e polvere di bamboo ad azione antisettica. Questo coltello si rivela essere un jolly in cucina, soprattutto per alimenti di piccole dimensioni.
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Coltello Kai Wasabi Black universale, 15 cm 6715U

41,00 €
51,00 €
Coltello multiuso della linea Wasabi Black con lama da 15 cm in acciaio inossidabile e manico in polipropilene e polvere di bamboo ad azione antisettica. Pratico e con un filo che dura a lungo, questo coltello è adatto per compiere molte operazioni di taglio diverse.
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Coltello Kai Wasabi Black cuoco, 15 cm 6715C

44,00 €
55,00 €
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Coltello chef della linea Wasabi Black con lama da 15 cm in acciaio inossidabile e manico in polipropilene e polvere di bamboo ad azione antisettica. Adatto a più mansioni in cucina, su diversi tipi di alimenti. 
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Coltello Kai Wasabi Black cuoco, 20 cm 6720C

50,00 €
63,00 €
Trinciante della linea Wasabi Black con lama da 20 cm in acciaio inossidabile e manico in polipropilene e polvere di bamboo ad azione antisettica. Si tratta di un coltello adatto a tagliare molti cibi, anche con consistenze diverse tra loro.
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Coltello Kai Wasabi Black Cuoco, 23 cm 6723C

61,00 €
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Questo coltello da cuoco con lama da 23 cm rappresenta lo strumento che mancava in questa linea. Inserito solo dopo il modello da 20, è l’articolo che serviva a questa serie per completarne la propensione e il suo avvicinamento alla cucina occidentale, che fa di questo elemento l’utensile cardine del lavoro di uno Chef.
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Coltello Kai Wasabi Black cuoco stretto, 22,5 6723L

55,00 €
69,00 €
Coltello cuoco della linea Wasabi Black con lama stretta da 22,5 cm in acciaio inossidabile e manico in polipropilene e polvere di bamboo ad azione antisettica. Utilizzato per tagliare, tritare ed affettare sia ortaggi che carne.
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Coltello Kai Wasabi Black deba, 10,5 cm 6710D

41,00 €
51,00 €
Coltello deba della linea Wasabi Black con lama da 10,5 cm in acciaio inossidabile e manico in polipropilene e polvere di bamboo ad azione antisettica. Questo coltello è preferibolmente utilizzato in Giappone per tagliare il pesce.
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Coltello Kai Wasabi Black deba, 15 cm 6715D

64,00 €
79,00 €
Coltello deba della linea Wasabi Black con lama da 15 cm in acciaio inossidabile e manico in polipropilene e polvere di bamboo ad azione antisettica. Tradizionalmente è un coltello da pesce, ma la lama massiccia lo rende adatto anche per la carne.
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Coltello Kai Wasabi Black deba, 21 cm 6721D

57,00 €
71,00 €
Coltello deba della linea Wasabi Black con lama da 21 cm in acciaio inossidabile e manico in polipropilene e polvere di bamboo ad azione antisettica. Comodo da impugnare e adatto al taglio del pesce ma anche della carne.
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Coltello Kai Wasabi Black santoku, 16,5 cm 6716S

45,00 €
57,00 €
Santoku della linea Wasabi Black con lama da 16,5 cm in acciaio inossidabile e manico in polipropilene e polvere di bamboo ad azione antisettica. Adatto a tagliare verdue, carne, e pesce è un coltello multiuso in cucina.
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Coltello Kai Wasabi Black nakiri, 16,5 cm 6716N

46,00 €
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Coltello nakiri della linea Wasabi Black con lama da 16,5 cm in acciaio inossidabile e manico in polipropilene e polvere di bamboo ad azione antisettica. Il nakiri è il coltello tradizionalmente utilizzato in Giappone per il taglio delle verdure.
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Coltello Kai Wasabi Black yanagiba, 15,5 cm 6715Y

44,00 €
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Coltello sushi della linea Wasabi Black con lama da 15,5 cm in acciaio inossidabile e manico in polipropilene e polvere di bamboo ad azione antisettica. La lama è affilata solo da un lato e si compone di acciaio di estrema durezza.
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Coltello Kai Wasabi Black yanagiba, 21 cm 6721Y

46,00 €
57,00 €
Coltello sushi della linea Wasabi Black con lama da 21 cm in acciaio inossidabile e manico in polipropilene e polvere di bamboo ad azione antisettica. In oriente è spesso utilizzato per la preparazione del prelibatissimo sushi.
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Coltello Kai Wasabi Black yanagiba, 24 cm 6724Y

48,00 €
60,00 €
Coltello da sushi della linea Wasabi Black con lama da 24 cm in acciaio inossidabile e manico in polipropilene e polvere di bamboo ad azione antisettica. La lama è "a forma di slaice" che è appunto ideale per le preparazioni di pesce come il sushi.
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Coltello Kai Wasabi Black pane, 22,5 cm 6723B

61,00 €
76,00 €
Coltello da pane della linea Wasabi Black con lama da 22,5 cm in acciaio inossidabile e manico in polipropilene e polvere di bamboo ad azione antisettica. La lama dentellata evita sbriciolature ma taglia il pane lasciando intatta la crosta.
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Set 3 coltelli Kai Wasabi Black

130,50 €
169,50 €
Un set di 3 coltelli molto indicato per chi vuole avere kit versatile che permetta di preparare di tutto, la carne il pesce e le verdure. Il set comprende un coltello spelucchino da 10 cm, un coltello da Chef con lama da 20 cm e un coltello verdure Nakiri da 16,5 cm.
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Set coltelli Sushi Kai Wasabi Black

442,70 €
587,70 €
Wasabi Black è una linea di coltelli giapponesi prodotta da Kai ispirandosi alla alla tradizione delle spade da Samurai. Abbiamo selezionato 5 coltelli molto utili per qualsiasi lavoro di preparazione in cucina, carne, pesce, verdure, frutta, più 4 accessori molto validi per preparare del pesce o dell’ottimo sushi. Insieme a questi è fornita una valigetta completa di 5 guaine proteggi lama.
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Ceppo + 8 coltelli Kai Wasabi Black, WA6799

430,00 €
577,00 €
Ceppo con coltelli della linea Kai Wasabi Black: il portacoltelli è in legno di quercia, e comprende uno spelucchino, un coltello universale ed un coltello cuoco, due coltelli Deba, un santoku ed un Nakiri, ed un coltello Yanagiba.
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Pietra Kai AP305, grana 400/1000

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GRANA 400/1000 - Pietra doppia grana, ideale per lavori di ripristino del filo e di manutenzione periodica. Grazie alla vaschetta vi permetterà di mantenere pulito il piano di lavoro e di tenere la pietra in immersione prima di girarla .
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Guide per affilatura Chroma STGGuide per affilatura Global Minosharp 463Pietra di Rettifica superficie Pietre

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Kai Wasabi Black

coltelli-kai-wasabi

La forma e le caratteristiche particolari dei coltelli Kai Wasabi Black ricordano le antiche spade della tradizione Samurai. L’affilatura solo da una parte della lama, tipica della tradizione giapponese, garantisce una qualità di taglio di alto livello, degna di quella richiesta nella cucina di uno chef. Il materiale di cui la lama si compone è acciaio inossidabile, elegantemente lucidato.
Il manico del modello Wasabi è in polvere di bamboo e polipropilene, di colore nero, ed offre grande sicurezza ed igiene (perché il bamboo è un materiale con proprietà anti-batteriche).
L’impugnatura nera, a differenza della tradizionale impugnatura in legno giapponese, racchiude completamente la lama, e, impedendo qualsiasi infiltrazione di cibo o liquidi, rende questo coltello perfetto per un utilizzo, anche quotidiano, in cucina.

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