Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.

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Coltello macellaio 2C 410/24NG, 24 cm

27,00 €
Produttore: Due Cigni
Marchio:
Due Cigni Macellaio
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Coprilama - Protezione Tooltip

Descrizione

Il coltello professionale macellaio che qui vi presentiamo è perfetto per tagliare e trinciare ogni tipo di carne. Ma non fatevi ingannare dal fatto che questi coltelli siano pensati per i professionisti: avere uno strumento del genere a casa si rivelerà utilissimo per facilitarvi molto nella preparazione della carne e nella sua pulitura. 

Di solito, infatti, a casa, questo lavoro viene svolto con un normale coltello chef, ma a volte avere un coltello specifico può fare davvero la differenza. Le lame dei coltelli che fanno parte di questa linea sono infatti molto particolari, perché sono fatte con un acciaio al nitrogeno: si tratta di un acciaio inossidabile, che ha, come molti altri acciai utilizzati nella coltelleria di alta qualità, componenti quali cromo, carbonio, molibdeno e vanadio, a cui però è aggiunto un nuovo elemento, il nitrogeno, che ha più o meno gli stessi pregi del carbonio (ossia quello di aumentare la durezza dell’acciaio dei coltelli) ma che rispetto al carbonio è molto meno sensibile alla ruggine e all’ossidazione.

Il manico è invece in nylon, un materiale igienico in cucina, perché rispetto al legno è meno attaccabile da i batteri e dai germi che naturalmente ci sono in un ambiente in cui si lavora col cibo, e anche perché questo tipo di materiale non si rovina a causa dei lavaggi frequenti. La forma dell’impugnatura è poi pensata per essere comoda una volta impugnata ed il coltello non vi creerà quindi problemi nemmeno a fronte di un utilizzo prolungato.

Lunghezza della lama: 24 cm.

Colore del manico: giallo.


Il coprilama non è incluso in questa offerta, potete acquistarlo selezionando l'opzione sopra o attraverso il link qui sotto.

Guaina in plasticaAcquista coprilama Chroma Safe Pro Knife KS08

In plastica 25 cm di lunghezza x 5 cm di larghezza


L'incisione non è inclusa in questa offerta, potete acquistarla attraverso il link qui sotto.

Incisione al laser sulla superficie del coltelloAcquista Incisione al laser

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Il presente articolo é in vendita solo per i maggiorenni, se hai meno di 18 anni non puoi acquistarlo. Procedendo con l'ordine dichiari di essere maggiorenne.

MPN
2C 410/24NG o 2C 410/24N
Materiale lama
Acciaio 4199 NitroB X50CrMoV15
Durezza (HRC)
55-57°
Sezione lama
Simmetrica
Lunghezza lama (cm)
24
Materiale manico
Nylon
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Carne
Tipo Prodotto
Coltello
Tipo di Coltello
Macellaio
Produzione
Industriale
Provenienza
Italia

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