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Coltello sfiletto, 15 cm VS141

27,00 €
Marchio:
V-Sabatier Richardson Sheffield
Coprilama - Protezione Tooltip

Descrizione

Con coltello sfiletto si intende l’utensile utilizzato per ridurre appunto in filetti la carne o, più frequentemente, il pesce, eliminarne la pelle e svolgere altri compiti di preparazione su questi alimenti. Per eseguire tali compiti è molto importante riuscire a penetrare in maniera non distruttiva nell'alimento in modo da poterne separare la parte che andrà poi consumata da quella da eliminare, ed è per questo che tipicamente i coltelli impiegati hanno una lama flessibile, più adatta a insinuarsi negli spazi stretti assorbendo la pressione senza rompersi o rovinare l’alimento stesso.

Il coltello Richardson Sheffield a marchio V-Sabatier qui in esame offre una lama lunga, sottile e appunto flessibile di ottima qualità, ottenuta da una lega di acciaio al carbonio di elevata durezza e modellata in modo da garantire al filo capacità di taglio e insieme tenuta dell’affilatura. L’utensile si presta perfettamente alla filettatura degli alimenti, lavorando con precisione e rapidità e garantendo il massimo controllo dei movimenti grazie a un manico stabile e anch'esso ben modellato, sul quale la mano riesce a fare la giusta presa. 

Il nome V-Sabatier ben visibile sul dorso della lama garantisce che questo coltello è stato realizzato secondo gli standard e le tecniche storicamente impiegate da questo storico marchio francese, nel tempo divenuto sinonimo della coltelleria di qualità proveniente d’Oltralpe. Dal canto suo, il produttore Richardson Sheffield offre tutta l’esperienza derivante da una storia che affonda le sue radici nel lontano Ottocento e ha segnato tutta l’evoluzione dell’utensileria da cucina britannica. Una inusuale ma proficua unione di intenti tra due tradizioni di grande valore permette dunque di ottenere una linea di prodotti, e nello specifico un coltello sfiletto, di ottima qualità e lunga durata, adatta a soddisfare le esigenze di un ampio bacino di utenti.


Il coprilama non è incluso in questa offerta, potete acquistarlo selezionando l'opzione sopra o attraverso il link qui sotto.

Guaina in plasticaAcquista coprilama Chroma Safe Pro Knife KS03

In plastica 16,3 cm di lunghezza x 3,5 cm di larghezza


L'incisione non è inclusa in questa offerta, potete acquistarla attraverso il link qui sotto.

Incisione al laser sulla superficie del coltelloAcquista Incisione al laser

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MPN
141
Materiale lama
Acciaio X50CrMoV15
Durezza (HRC)
55° +/-1
Sezione lama
Simmetrica
Affilatura
a V
Lunghezza lama (cm)
15
Materiale manico
Sintetico
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Carne+Pesce
Tipo Prodotto
Coltello
Tipo di Coltello
Filetto
Produzione
Industriale
Provenienza
Inghilterra

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