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Coltello Arrosto, 20 cm VS196

29,00 €
Marchio:
V-Sabatier Richardson Sheffield
Coprilama - Protezione Tooltip

Descrizione

Questo coltello da arrosto prodotto da Richardson Sheffield con il marchio V-Sabatier è un utensile prezioso per trinciare nella maniera migliore le carni di un roast beef, un carré di vitello, un brasato o di simili succulente preparazioni. 

Le operazioni di taglio in simili frangenti possono risultare meno semplici di quanto preventivato: carni molto tenere possono compromettere la consistenza della fetta, carni troppo dure rendere difficoltosi i movimenti e irregolari le porzioni, la presenza di grasso, condimenti o ripieni può infine influire in vario modo sul risultato finale. In sostanza per tagliare bene un arrosto è necessario disporre di un utensile ben affilato, sicuramente, ma anche poter dirigere il taglio in modo insieme deciso e delicato: la lama deve scorrere all'interno della carne senza forzare né applicare eccessiva pressione, pena la frammentazione della fetta, la dispersione del sugo o la separazione del ripieno. 

Per tornare al nostro coltello da arrosto, capacità di taglio e maneggevolezza sono due qualità ben presenti in questo utensile, che conta su una lama di ottima fattura e un manico molto solido e pratico da impugnare. La lama è ottenuta da una lega di acciaio al carbonio nella quale compaiono anche percentuali notevoli di cromo, molibdeno e vanadio, mentre il manico è accuratamente rivettato e dotato di un codolo intero che aggiungere robustezza all'insieme; ottimo anche il bilanciamento del coltello, che rimane leggero ma ben presente all'impugnatura. 

In sostanza questo coltello si dimostra all'altezza del nome che porta impresso sulla lama, quel V-Sabatier che ne definisce l’appartenenza a una nobile tradizione manifatturiera iniziata nella regione di Thiers, in Francia, diversi secoli fa e affermatasi nel tempo per la qualità delle sue produzioni.


Il coprilama non è incluso in questa offerta, potete acquistarlo selezionando l'opzione sopra o attraverso il link qui sotto.

Guaina in plasticaAcquista coprilama Chroma Safe Pro Knife KS05

In plastica 22,1 cm di lunghezza x 3,5 cm di larghezza


L'incisione non è inclusa in questa offerta, potete acquistarla attraverso il link qui sotto.

Incisione al laser sulla superficie del coltelloAcquista Incisione al laser

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Il presente articolo é in vendita solo per i maggiorenni, se hai meno di 18 anni non puoi acquistarlo. Procedendo con l'ordine dichiari di essere maggiorenne.

MPN
196
Materiale lama
Acciaio X50CrMoV15
Durezza (HRC)
55° +/-1
Sezione lama
Simmetrica
Affilatura
a V
Lunghezza lama (cm)
20
Materiale manico
Sintetico
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Carne+Pesce
Tipo Prodotto
Coltello
Tipo di Coltello
Arrosto
Produzione
Industriale
Provenienza
Inghilterra

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