Kamagata

Elevata funzionalità ed estetica senza molti fronzoli sono gli elementi che contraddistinguono questi bellissimi coltelli da cucina Kai Kamagata firmati dal famoso Chef tedesco Tim Mälzer, un Cuoco di fama internazionale con una catena di ristoranti di alto livello di sua proprietà., scrittore e conduttore di programmi televisivi di cucina.

Con questo professionista della ristorazione Kai ha collaborato per la realizzazione di varie linee, tra cui la Shun Premiere e questa serie di strumenti professionali. La sua collaborazione è stata diretta e intensa e l'intera linea è stata disegnata dallo stesso Chef, che vi ha concentrato esperienza e praticità d'uso e le ha conferito il prestigio e l'elganza che mancava. Tutto ciò unito alla tradizione giapponese nella costruzione di prodotti da taglio di alto livello ha permesso di ottenerre prodotti incredibili, fatti apposta per i Cuochi di oggi.

Questa serie è stata progettata e testata nel tempo, impiegandola e testandola direttamente in tutte le condizioni di lavoro. Dopo anni di modifiche, volte a rendere perfetto ogni suo elemento, si è riusciti ad arrivare al giusto equilibrio e all'essenzialità necessaria per avere prodotti perfettamente performanti ed efficaci.

La lama di questi prodotti è in acciaio inox 4116, con una durezza di 57° +/-1 HRC, quindi resistenti a corrosione e dal filo che dura a lungo nel tempo. Finitura satinata e firma del Cuoco completano un quadro di raffinata estetica e di alta qualità.

Il manico in POM è raffinato e dalla forma ergonomica simmetrica, quindi utilizzabile sia per destrorsi che per mancini. É perfettamente bilanciato, rendendo l'utilizzo agile ed efficace, inoltre è facile da lavare e da curare ed è igienicamente perfetto. Anche questa linea presenta un emblema in metallo sull'estremità del manico e, come per tutti i prodotti firmati dallo Chef, ha inciso il logo del Toro da cucina.