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Sezione lama
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Coltello Kai Wasabi Black nakiri WA6716N

37,00 €
53,00 €
EAN:4901601464504
Produttore: Kai
Marchio:
Wasabi Black
Lunghezza lama (cm)
16,5
Materiale lama
Acciaio
Materiale manico
Legno
Sezione lama
Simmetrica

Il profilo rettangolare della lama in acciaio potrebbe far pensare a una mannaia o in generale a un utensile per il "lavoro sporco": niente di più sbagliato, perché per questo coltello verdura e ortaggi sono gli obiettivi ideali.

La forma quasi rettangolare e il bordo estremamente affilato della lama rendono infatti possibile usare questo utensile per ottenere tagli di estrema precisione o per ridurre "ai minimi termini" vegetali di diverso tipo: che si tratti di tagliare a julienne, preparare triti o battuti, fare fette sottilissime di zucchine, carote e altri ortaggi, riuscirete a farlo rapidamente e con ottimi risultati. Quello qui presentato è infatti un nakiri, il coltello tradizionalmente deputato al taglio delle verdure nella cucina giapponese, e conoscendo l'importanza che assumono in quell'ambito le operazioni di taglio per la buona riuscita dei piatti non c'è da dubitare della sua efficacia. La versione che qui ne propone Kai per la sua linea Wasabi Black offre una lama in acciaio inossidabile di durezza notevole, abbinata a un manico realizzato componendo polipropilene e polvere di bamboo, per creare un materiale maneggevole, comodo e sicuro dal punto di vista igienico grazie alla naturale azione antisettica del bamboo. Un utensile dunque che vi permetterà di velocizzare di molto il lavoro con le verdure e di ottenere risultati preziosi per la buona riuscita dei vostri piatti, tanto dal punto di vista dei sapori quanto da quello della presentazione, e si sa che soddisfare la vista è sempre un ottimo punto di inizio per accontentare poi anche il palato...

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