Set 3 coltelli Kai Wasabi Black 6710P+6716N+6720C

127,05 €
154,00 €
EAN:4901601464467 - 4901601464504 - 4901601464481
Produttore: Kai
Marchio:
Kai Wasabi Black
Coprilama - Protezione Tooltip

Descrizione

 La linea kai Wasabi Black ricorda le antiche spade dei Samurai e la tradizione millenaria orientale nella fabbricazione delle lame. La durezza dell’acciaio di questa serie è di 58±HRC, mentre il manico è composto da polvere di bamboo, un legno dalle proprietà antibatteriche naturali, e polipropilene di color nero, che permette di sagomarne la forma, contenendo completamente lama e rendendolo inattaccabile da infiltrazioni di liquidi, cibi e cariche microbiche.

Grazie a queste sue caratteristiche questa serie può essere usata professionalmente nelle cucine dei ristoranti.

Il set che vi proponiamo comprende tre coltelli indispensabili in cucina:

6710P - Spelucchino con lama da 10 cm. Un jolly in cucina, perché assolve molte funzioni e vi permette sia di pelare e tagliare frutta e ortaggi, sia di fare a dadini e spezzettare carne o pesce. Il suo compito non finisce qui perché può anche essere adoperato nelle fasi di preparazione della carne e del pesce e, insieme ad altri coltelli, durante ila lardellature delle carni magre. 

6716N - Nakiri con lama da 16,5 cm. Questo coltello, a differenza del coltello Usuba che ha la stessa forma ma è affilato da un solo lato, presenta un’affilatura su entrambi i lati. Lo scopo principale di questo strumento è quella di tagliare fette finissime di ortaggi e verdure e ottenere con precisione millimetrica qualsiasi preparazione di tipo vegetale. Potrete sbizzarrirvi per ottenere fantastici triti, juliennes, printanières, brunoises, mirepoix, matignon e preparare ingredienti perfetti per i vostri piatti sofisticati.

6720C - Coltello da Cuoco con lama da 20 cm. Con questa misura si acquista un coltello Chef di dimensioni più snelle rispetto al classico trinciante da 24 cm. Se è vero che avrete meno filo per eseguire i vostri tagli, vi avvantaggerete della maggiore praticità e velocità che vi darà la minore mole. Visto che questo utensile è molto versatile, lo potrete usare sia nella preparazione della carne, sia per filettare il pesce che  per tagliare e tritare verdure e ortaggi.


I coprilama non sono inclusi in questa offerta, potete acquistarli selezionando l'opzione sopra o attraverso i link qui sotto.

Guaina in plasticaAcquista coprilama Chroma Safe Pro Knife KS02

In plastica 13,8 cm di lunghezza x 2,5 cm di larghezza

Guaina in plasticaAcquista coprilama Chroma Safe Pro Knife KS06

In plastica 19,7 cm di lunghezza x 5 cm di larghezza

Guaina in plasticaAcquista coprilama Chroma Safe Pro Knife KS07

In plastica 22 cm di lunghezza x 5 cm di larghezza


L'incisione non è inclusa in questa offerta, potete acquistarla attraverso il link qui sotto.

Incisione al laser sulla superficie del coltelloAcquista Incisione al laser

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Materiale lama
Acciaio 6A/IK6
Durezza (HRC)
56° +/-1
Sezione lama
Simmetrica
Affilatura
a V
Lunghezza lama (cm)
10 - 16,5 - 20
Materiale manico
Polipropilene con polvere di bamboo
Adatto
Destrimani+Mancini
Uso
Verdure+Carne+Pesce+Frutta
Tipo Prodotto
Set 3 coltelli
Produzione
Industriale
Provenienza
Giappone

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