Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.

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Coltello Kawamuki, 15 cm HP06

798,00 €
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Modello Kawamuki della serie Haiku Pro, adatta alle esigenze dei professionisti, ma ottimale anche per chi vuole avere nella cucina di casa delle buone prestazioni di taglio. Dotato di manico in legno e lama in acciaio lunga 15 cm. SU ORDINAZIONE, CONSEGNA 5-20 GIORNI.
Marchio:
Chroma Takumi Haiku Pro
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Coltello Gyuto, 21 cm HP01

1198,00 €
Coltello chef della linea Haiku Pro dotato di manico in legno con puntale di bufalo. La lama è composta da due tipi differenti di acciaio, ed è lunga 21 cm. Questo coltello si adatta bene a più mansioni in cucina. SU ORDINAZIONE, CONSEGNA IN 5-20 GIORNI.
Marchio:
Chroma Takumi Haiku Pro
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Coltello Santoku, 18 cm HP03

898,00 €
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Coltello versatile destinato ai professionisti e agli intenditori appassionati alla coltelleria di qualità. Prodotto secondo la tradizione giapponese, ha una lama in acciaio lunga 18 cm, mentre il manico è in legno di colore chiaro. SU ORDINAZIONE, CONSEGNA IN 5-20 GIORNI.
Marchio:
Chroma Takumi Haiku Pro
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Coltello Nakiri, 16,5 cm HP04

949,00 €
Coltello prodotto secondo lo stile giapponese della regione di Tokyo, ideale per spezzettare e sminuzzare verdure, erbe aromatiche e ortaggi. Dotato di lama simmetrica rettangolare lunga 16,5 cm. SU ORDINAZIONE, CONSEGNA IN 5-20 GIORNI.
Marchio:
Chroma Takumi Haiku Pro
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Coltello Deba, 15 cm HP05

898,00 €
Deba di produzione giapponese, con lama pesante e a sezione asimmetrica, affilata manualmente già dalla messa in vendita. Il manico è in legno, comodo da usare ed esteticamente bello. Lunghezza lama: 15 cm. SU ORDINAZIONE, CONSEGNA IN 5-20 GIORNI.
Marchio:
Chroma Takumi Haiku Pro
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Coltello Sashimi, 27 cm HP02

1198,00 €
Sashimi con manico resistente in legno Honoki, affilato da un solo lato, può essere utilizzato principalmente per sfilettare pesce e altri molluschi. La lama è lunga 27 cm, e nonostante la sua leggerezza è un coltello robusto e affidabile. SU ORDINAZIONE, CONSEGNA IN 5-20 GIORNI.
Marchio:
Chroma Takumi Haiku Pro
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Guide per affilare STG

11,90 €
Set di due guide per l'affilatura manuale di coltelli con pietra ceramica, adatti a utensili con lame di differente lunghezza.
Marchio:
Chroma
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Ceppo step-by step MB-08

119,00 €
Un ceppo per coltelli che aumenta a seconda del numero di coltelli che deve ospitare, un oggetto che non può mancare nella vostra cucina, essenziale ed elegante ed inoltre il miglior modo per custodire e mantenere in buono stato i vostri preziosi coltelli.
Marchio:
Chroma
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Pietra per affilare doppia, grana 1200/4000 - ST-12/4

69,00 €
Pietra per affilare a grana doppia 1200/4000 per la  manutenzione e rifilnitura dei vostri coltelli. Con il supporto antiscivolo vi permetterà di affilare in scioltezza. Dimensione: 18 x 6 x 2,8 cm.
Marchio:
Chroma

Haiku Pro

Coltelli-haiku-pro

Haiku Pro è una linea di coltelli da cucina giapponesi di altissimo livello, oggetto del desiderio degli chef amanti delle fogge e delle tecniche orientali di taglio.

In Giappone ed in Cina, infatti, si taglia con uno stile diverso a quello da noi impiegato in occidente. Ecco perché le forme e gli impieghi sono così spesso differenti da renderci difficile fare confronti. Ad esempio, i cuochi giapponesi al trinciante preferiscono il Santoku e la mannaia (coltello Nakiri).

I coltelli con lama in acciaio forgiato della linea Haiku Pro sono in acciaio estremamente duro, in tre strati, ribattuto per un notevole numero di volte, per una fusione perfetta.

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