Vendita di coltelli da cucina professionali per chef, cuochi ed appassionati.

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Sezione lama
Lunghezza lama (cm)
Affilatura
Granularità
Origine
Dimensioni
Materiale

Spelucchino, 8 cm HD01

98,00 €
Coltello spelucchino con lama corta (8 cm) e damasco, permette di eseguire piccole operazioni, come tornire e pelare frutta e verdura. Maneggevole e leggero, grazie al manico in legno. Si tratta di uno strumento indispensabile in cucina per tutte le piccole operazioni quotidiane.
Marchio:
Chroma Haiku Damascus

Coltello utility, 12 cm HD02

119,00 €
Utility con manico in legno, garantisce un'ottima maneggevolezza. Dotato di lama Damasco in grado di adattarsi a innumerevoli usi, che è del resto la natura di un coltello multiuso come è l'utility.
Marchio:
Chroma Haiku Damascus

Coltello Santoku, 18 cm HD05

209,00 €
Coltello con lama damasco, lunga 18 cm, ideale per sminuzzare verdure con la massima precisione, ma a tagliare anche altri tipi di cibo. Il manico è in legno di ciliegio, ciò consente un ottima presa e maneggevolezza.
Marchio:
Chroma Haiku Damascus

Coltello cucina, 13 cm HD03

149,00 €
Coltello da cucina con lama damasco media (lunghezza 13 cm), composta al suo interno dall'acciaio V-Gold n. 10. Appartenente alla linea Haiku Damascus. Si presta ad operazioni di taglio variegate su diversi alimenti.
Marchio:
Chroma Haiku Damascus
Promo

Coltello cucina, 20 cm HD06

199,00 €
239,00 €
Trinciante dotato di lama damasco, lunga 20 cm e abbastanza larga, con manico in legno che garantisce un'ottima maneggevolezza. Un coltello che si adatta bene a tagliare sia la carne che il pesce con precisione.
Marchio:
Chroma Haiku Damascus
Promo

Coltello pane, 25 cm HD08

189,00 €
239,00 €
Coltello pane HD08, con lama seghettata in acciaio Damasco e manico in legno di ciliegio. Le due parti del coltello sono tenute assieme da un puntale in polipropilene, nero e lucido.  
Marchio:
Chroma Haiku Damasco
Promo
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c/o/coltelli-acciaio-damasco_3

Set Chroma Haiku Damascus: HD01-HD06-HD05

490,00 €
546,00 €
Set di coltelli acciaio Damasco della linea Haiku di Chroma con manico in legno di ciliegio. Il set comprende uno spelucchino, un coltello da cucina ed un coltello Santoku.
Marchio:
Chroma Haiku Damascus
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Pietra affilare ST1000, grana 1000

98,00 €
Pietra ceramica per affilare i coltelli, senza danneggiare la lama. La finezza della grana è media pari a 1000. Dimensioni: 21x7,5x2,3 cm.
Marchio:
Chroma
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stg-guide-per-affilatura-chroma-confezione

Guide per affilare STG

11,90 €
Set di due guide per l'affilatura manuale di coltelli con pietra ceramica, adatti a utensili con lame di differente lunghezza.
Marchio:
Chroma
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Ceppo step-by step MB-08

119,00 €
Un ceppo per coltelli che aumenta a seconda del numero di coltelli che deve ospitare, un oggetto che non può mancare nella vostra cucina, essenziale ed elegante ed inoltre il miglior modo per custodire e mantenere in buono stato i vostri preziosi coltelli.
Marchio:
Chroma

Haiku Damasco

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Gli Haiku Damasco sono realizzati interamente in Giappone. La lama a 32 strati di acciaio ha al suo interno uno strato più duro in VG-10 da 59-60° HRC, dove gli strati esterni più morbidi consentono maggiore flessibilità. Il manico invece è realizzato in ciliegio giapponese e l'intera procedura di assemblaggio e di realizzazione di questa linea è eseguita da professionisti che creano le lame e successivamente altri le fissano ai manici. Questo permette di ottenere coltelli di alta qualità che possono essere utilizzati sia dagli Chef, che dagli appassionati che voglio avere coltelli dalle ottime performance di taglio.

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